春节这样吃更健康

　　新华社北京1月31日电（记者李恒）当前正值春节假期，人们走亲访友、聚会聚餐增多。专家提示，在享受美食的同时，也要注重健康饮食，合理搭配主食、肉类、蔬菜和水果，减少油腻和辛辣食物摄入，保持规律进餐时间。

　　“春节期间的传统美食如年糕、饺子等，虽然美味，但过量摄入可能导致血糖波动和体重增加。”中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳建议，适量食用这些食物的同时，可搭配富含蛋白质和纤维素的食物，如瘦肉、鱼类和蔬菜等，以增加营养的多样性，帮助消化。

　　一日三餐是营养来源的基础。专家建议，假期不要暴饮暴食，要注意营养均衡。早餐最好包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类、蔬果类，午餐要注意荤素搭配、粗粮细粮结合，晚餐可以选择一些清淡、养胃的食物。

　　针对老年人和儿童，北京协和医院主任医师于康建议，这类人群的饮食应特别注意营养需求和消化能力。老年人应选择易消化的食物，注意细嚼慢咽，注重减油、少糖，保证食物种类的多样性。儿童则需要保证足够的蛋白质摄入，适量食用鱼类、鸡肉和豆制品，避免吃过多糖果和甜点，以减少肥胖的风险。

　　针对糖尿病患者和其他慢性疾病患者，北京医院主任医师郭立新建议，该类人群要保持清淡饮食，避免摄入高糖、高脂、腌渍和升糖指数高的食物及酒精等刺激性饮品。