主要内容
每逢佳节，肇庆人多会食用由面团填入馅料后或油炸或蒸制而成的茶果，寓意庆祝丰收与团圆。茶果多为金黄、饱满的形状，其味道酥脆软糯，更因制作时需要不停翻动，有“煎堆碌碌、金银满屋”的好意头。茶果制作的每一个步骤，都因手工制作用双手的温度而让最终的美味小食茶果变得有温度而暖心，这种传统纯朴的食物，其魅力源于代表家乡的味道。
编辑：吕莎莎
责任编辑：罗川
我在湾区过大年：肇庆高要茶果
简介
央视网 更新时间：2022年01月28日 09:17
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视频简介每逢佳节，肇庆人多会食用由面团填入馅料后或油炸或蒸制而成的茶果，寓意庆祝丰收与团圆。茶果多为金黄、饱满的形状，其味道酥脆软糯，更因制作时需要不停翻动，有“煎堆碌碌、金银满屋”的好意头。茶果制作的每一个步骤，都因手工制作用双手的温度而让最终的美味小食茶果变得有温度而暖心，这种传统纯朴的食物，其魅力源于代表家乡的味道。
