| [内容速览]今年5月，《焦点访谈》栏目接到观众举报，称四川省成都市双流县东升镇葛北村一家工厂将大量泔水油原料加工成泔水油后销往食用油市场，至今已有三年。 |
CCTV.com消息（焦点访谈7月2日播出）：点击看视频〉〉〉
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今年5月，《焦点访谈》栏目接到观众举报
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从原料车上卸下的泔水油原料散发出阵阵酸臭，卫生条件极差
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出厂的油被销往成都市区广通粮油有限公司
今年5月，《焦点访谈》栏目接到观众举报，称四川省成都市双流县东升镇葛北村一家工厂将大量泔水油原料加工成泔水油后销往食用油市场，至今已有三年，而且这种工厂在当地还不止一家。
当地村民称，这家油厂的老板是在其它省炼油被曝光查封后转移到四川又干起这行的，行事极为谨慎。记者看到，厂内烟囱浓烟滚滚，从原料车上卸下的泔水油原料散发出阵阵酸臭，卫生条件极差。在现场，除了泔水油原料，看不到大豆、花生等任何炼制食用油的原料。该厂营业执照上标明的经营范围是为工业用油。
据知情人士透露，为了从原料里提炼出泔水油，需要经过四道工序，并需要添加硫酸、火碱、工业盐等对人体有害的化工原料。为了能够销往市场，加工厂通常还要掺入真正的食用油，之后就可以鱼目混珠在粮油市场上销售。
泔水油很多指标都严重不符合国家规定的食用油卫生标准，危害极大。2002年，国家出台的《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》明确要求，不得将废弃油脂加工以后再作为食用油脂使用或者销售。但是在利益驱动下，非法厂商往往铤而走险。据知情人介绍，这样一家日产60吨左右的炼油厂，年纯利润大概有上百万。记者跟踪了一辆从该厂出来的油罐车，发现出厂的油被销往成都市区广通粮油有限公司。
详细内容：
主持人 敬一丹：您好，观众朋友，欢迎您收看《焦点访谈》。
您听说过泔水油吧，通常所说的泔水油是宾馆、饭店和食品加工企业存留和排放的泔水，经过提炼处理制成的油。我国早就出台了相关的规定，禁止将这种废弃油脂加工成食用油，而近年来泔水油加工成食用油的现象频频被媒体曝光，相关部门对此也加大了打击的力度，但是由于有利可图，泔水油始终是屡禁不止。在今天的节目里，我们将有机会看到一个多年从事泔水油加工的人，道出这个行当里的一些内幕。
不久前，记者接到观众反映，在四川省成都市双流县有几个泔水油加工厂家，记者来到其中一家位于东升镇河北村的工厂调查，远远就看到两个冒着浓浓黑烟的烟囱，而工厂的大门处连一块牌子都没有。村民告诉记者，这家工厂每天24小时不断生产，将大量泔水油原料加工成泔水油流入食用油市场已经三年了。记者看到一辆油罐车从工厂开了出来，村民告诉记者，这样的车里装的都是提炼以后的泔水油，而这些油全部被运送到成都周边的粮油批发市场。这到底是一家什么样的工厂？是不是像村民说的那样在用泔水加工食用油呢？记者决定进入工厂调查。走进工厂，记者正好看到一辆车在卸泔水油原料，车里卸下来的红黄泛黑的油里散发出阵阵酸臭。
记者：这油质是算好的，还是一般的？
成都市双流县东升镇永康工业用油油脂厂工人：不知道。这个还要加工的。
记者：还要加工是吧？加工之后当什么油卖？当食用油？
成都市双流县东升镇永康工业用油油脂厂工人：不晓得。
进厂调查前，当地知情群众告诉记者，这家油厂的老板是在其他省炼油被媒体曝光后，转移到四川又干起老行当的，所以行事极为谨慎。记者询问了几个工人，他们的戒备心都很强，对油的去向知字不提，不过记者在工厂看到，这些炼油原料虽然酸臭难当，里面却没有什么食物残渣，看上去不像我们想像中的泔水油的样子，这真的像村民反映的那样是泔水油吗？
知情人：先是从饭店或者是吃饭的地方。
记者：喂猪的那儿。
知情人：收到的潲水油。
记者：喂猪的潲水油怎么提炼出来的？
知情人：从上面撇出来的，潲水上面油肯定是清的，（油）肯定在上面，用东西把它撇出来，撇到一个地方，再就是一些小贩去买，买回来以后进厂。
在卸油车的旁边有一个加工车间，里面的机器正在运转，发出巨大的轰鸣声，车间里极其脏乱，地上、墙上到处都是黑糊糊的油渍。刚才在卸油处闻到那股酸臭味，在这里更加刺鼻，令人窒息。记者在工厂办公室的墙上看到了这家工厂的营业执照，上面清楚地写着这个厂的经营范围是工业用油。
知情人：都是打着一个幌子，打着幌子来生产食用油，不可能是生产食用油的，绝对不可能。（表面上）一般都是饲料用油，都是这样，饲料掺合一点，都是那样的，表面上做饲料用油，往饲料厂送油，实际上是人吃的，成食用油了。
在工厂办公室里，记者还看到了一个装着油的矿泉水瓶，瓶内油的颜色较深，但清凉透明，闻起来没有异味，和市面上出售的散装食用油极为相似。一位工厂负责人告诉记者，这就是成品油的样品。这种油真的是由先前记者看到那些又臭又脏的泔水油提炼出来吗？记者在工厂除了看到一桶一桶脏臭的泔水油，没有看到大豆、花生等任何炼制食用油的原料。工厂极其脏乱的生产环境，也让人难以想像在这里可以生产食用油，记者想去工厂生产车间看看生产过程，却被工人拦住。
成都市双流县东升镇永康工业用油油脂厂工人：别进来，别进来。
记者寻问工人炼油的工艺，他们都推说不清楚，那位对炼油工作很了解的知情人告诉记者，泔水要加工成像样品油那样看上去像食用油的样子，还得经过好几道工序。
知情人：分成四道工序，炼油、脱色、脱味、脱脂，就这四道。
知情人说这四道工序都需要添加一些工业化工原料，包括硫酸、火碱、工业盐等，这些工业原料都是对人体有害的物质，可在炼油时却各有作用。
知情人：硫酸出油率高，火碱去一下酸价，盐水洗一下，干净一点，油好看，去脏的，就这样。
记者在工厂的地上还发现了一些白色的粉末，知情人告诉记者，这是一种吸附能力很强的滤基白土，它可以把泔水油里肮脏的东西都吸附掉，主要起脱色的作用。
知情人：（油）原来是黑色的，里面有一些杂质，黑色的，脱完色不像那么黑，应该是红亮的，脱完色以后白土就变成黑色了。
记者：白土变成黑色的了？
知情人：对。
记者：等于把油里面的脏东西全部吸到土里面？
知情人：对。
记者：土变成黑色。
知情人：对。
知情人告诉记者，这种已经变黑的白土在吸附脏东西的时候，也会吸收部分的油，所以使用过的白土还可以卖出再炼油，而且一般在这样的炼油工厂，由于老板利欲熏心，再加上工人毫无卫生观念，连不小心洒到地上的油也不会浪费。
知情人：怎么都会有油，地上肯定会有油，比方洒到地上，水泥面上，马上就用海绵蘸起来，蘸起来以后拧到桶里，桶里倒到池里，倒到锅里再加工，就是这样，不可能浪费。
用白土脱色后，再经过真空加温，抽走异味和过滤机脱脂之后出来的油，就是记者在工厂里看到的那批样品油了。但是知情人告诉记者，这样的油也不是可以直接食用的，还必须掺入真正的食用油才能在市场上销售。
记者：为什么还要再兑食用油在里面呢，不能直接拿出去卖？
知情人：吃得有一点发辣，就像辣椒油一类的，有那种味道，但是还有一点苦涩的味道。掺了（食用油）以后，就没有什么味，跟食用油是一样。
果然，不管怎么提炼，泔水油始终提炼不干净。据了解，这种混合着众人口水、腐烂食物、致癌物质的油一旦食用，会严重影响消费者身体健康，令消费者深恶痛绝。在2002年国家制定的《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》里面就明确要求，不得将废弃油脂加工以后再作食用油使用或者销售，这家工厂真的是在用泔水油提炼食用油吗？
记者：你这油多少钱一吨，往外卖？
成都市双流县东升镇永康工业用油油脂厂负责人：我弄不清楚，价格老往上涨，不知道。
记者：现在多少？
成都市双流县东升镇永康工业用油油脂厂负责人：现在没有定价格，一点油没有了。
可能由于工厂老板有之前在其他省被曝光的经历，工厂所有人都有很强的戒备心。记者寻问了几个工人，他们都说不知道成品油的用途，也不知道成品油销售到哪儿去，记者又找到工厂的另一个负责人了解情况。
记者：在这边油的销路怎么样？成都这边不是吃油的多吗？
成都市双流县东升镇永康工业用油油脂厂负责人：今年竞争大，厂家多得很。
按照这位负责人的说法，当地这样的泔水油厂还有不少，为了调查清楚这家工厂的成品油去向，记者决定跟踪一辆这家工厂的出货车，记者在工厂门口等了半天，终于发现一辆车牌为川U12025的油罐车驶入工厂，十分钟后，这辆油罐车又驶出了工厂，记者赶紧驱车跟上。这辆车先在离工厂不远处的一个过磅处过了磅，之前记者在工厂看到的那位负责人从车上下来，在过磅处和车主交涉了一会儿后离开了车。这辆车则直接向成都市区方向驶去，记者继续跟踪油车，直到这辆车进入了成都市区一家广通粮油有限公司。这家粮油公司的规模看上去还不小，公司里面有二十来个很大的油罐和几个油库，当记者找到从厂里一直跟出来的川U 12025的油罐车时，惊异的发现，这辆车正直接把车里的油打进五个大油罐中。
记者：这全都是食用油，有没有别的油？
成都广通粮油有限公司工作人员：全是吃的，没有什么工业用油。
记者：这厂家是正规厂家吗，过来的油？
成都广通粮油有限公司工作人员：当然是正规厂家。天天都是，大车小车拉油走，如果你真的要我的油，我会拿检验报告单给你，肯定会有那些手续。哪一样指标多少，保证不超标。怎么可能不是正规的呢，歪门邪道的怎么行。
这个工作人员告诉记者，他们最近生意很好，每天能卖出上百吨食用油。记者在广通公司的几十分钟里，看到不断有车将散装油从各个油罐中取出来拉走。
主持人：我们的记者了解到，泔水油的很多指标都严重不符合国家规定的食用油卫生指标，危害性很大。但是一些人利欲熏心，无视他人健康，无视国家规定，炼泔水油赚黑心钱。当地村民说，这家工厂生产泔水油已经不是一天两天了，据他们反映，当地像这样的泔水油生产工厂也不止这一家。想起来真是让人担心，人们现在关心的是，如何迅速有力地查处这种生产泔水油当食用油销售的行为，让人们在餐桌上多一份放心。
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责编：严晋
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