杨 柳

中国烹饪协会 副会长

冯恩援

中国烹饪协会 秘书长

高炳义

中国烹饪协会 副秘书长

边 疆

中国烹饪协会 副秘书长

乔 杰

中国烹饪协会 副秘书长

赵仁良

北京昆仑饭店

董振祥

北京大董烤鸭店

屈 浩

北京烹饪学校

李连群

天津市集贤大酒家总经理

孙晓春

河北省承德市满汉全席大酒楼

刘敬贤

广东省中山市嘉豪食品有限公司

许菊云

湖南省长沙市玉楼东有限公司

侯玉瑞

劳动保障教育培训中心命题组

史正良

四川省绵阳市饮食服务公司

郝保力

钓鱼台国宾馆

林镇国

顺风酒店

崔芳菊

北京大学餐饮中心

周晓燕

扬州大学

卢永良

湖北经济学院 饭店旅游学院副教授

戴书京

大连市渤海饭店集团餐馆总监

孟 璐

中国烹饪协会