肉类是否需要清洗后再放进冰箱呢？医生表示，如果肉表面已经沾染上灰尘或者污染物，一定要清洗干净后再分装冷冻，这样或可以减少它上面原有的菌量。另外，在清洗肉类时要注意以下几点：一、洗肉盆和洗菜盆、洗水果盆，尽量要分开；二、洗肉之前应先洗手，或者清洗时戴好手套；三、把肉类清洗完毕后，应对周围被污染的厨房环境和用具进行消毒；四、将洗好的肉尽快放入冰箱。(校对/娄郝)

素材来源CCTV：《职场健康课》

编辑：赵延灵责任编辑：张恪忞