央视网消息：在2月15日国新办举行的国务院政策例行吹风会上，国家市场监管总局食品安全总监王铁汉回答记者提问时介绍，近年来，我国食品安全形势总体保持稳定向好，各项工作取得了积极进展，但我国也是食品的生产和消费大国，拥有近1700万家食品生产经营者，有14亿的消费群体和每天近40亿斤的消费量。面对超大规模的市场、天量的监管对象，借助信用手段提升监管效能，保证百姓舌尖上的安全，已经成为我们各级市场监管部门开展食品安全工作的重要共识和有力抓手。

在监管领域经常讲，“食”字上面是一个人，下面是一个良心的“良”字，诚信、良心是食品安全的基本保障。对失信无良企业，将坚决予以打击，出重拳、强震慑、利剑高悬，让不法分子违不起法，甚至不敢不想违法。对于企业来说，信用记录既在政府部门的数据库里，更在老百姓、消费者的心中。

编辑：刘亮