央视网消息：一股氤氲，袅袅升腾，淡淡香气，闻着令人舒坦。香台上摆着大大小小形状各异的线香、盘香、香粉、香丸、制香工具……父亲与儿子正专心打香篆，那炮制后的和香，仿佛能给人带来传承的记忆。

作为在国新办举行的新中国成立70周年陕西成就展的一部分，包括香道等在内的非物质文化遗产在发布厅外展示，深深吸引着中外记者的目光。“200年历史了，家传的！”为大家演示的，就是来自终南山的赵秋实、赵喆父子，他们是非物质文化遗产——易蛰香蒸技艺第五代、第六代传承人。

“大秦岭是个瑰宝，终南无闲草，这些都是采自终南山的草药。”赵秋实说，每种香都有不同功效用途。在古时，香一为计时，二为祭祀，三可调养身心。

“普通的制香，一般留香时间短。用易蛰酵母的制香技艺，香能够持续时间很长，而且也比较平和。”他所使用的香蒸技法是祖传的，流程用料秉承纯手工、纯天然，最关键的酵头蒸熏法从祖上传下来已有两百多年的历史。

“终南山的香非常环保，拿草药制的香，能吃！”为了制出有诚意的香，赵秋实制香的香材，除了取自于终南山，还秉承古法，天然制成。顺应自然时令入山，发挥植物最大效用。而山内1300多种药草，选取入香的不过300余种。他说走进终南山，只需闭上眼，仿佛一呼一吸之间，便能静心处世、穿越千年。

“难度最大的就是制香一定要找到好香草，人工种植的这些香草没办法做香，出来的味道不香。”如何能让传统制香工艺回归，在他看来，秉持祖训、一丝不苟地传承技艺就是对传统文化最大的敬畏。在香材选用和搭配上，他遵从祖传制香的精髓，每种香都只用一味名贵香料做主香材，再以主材的特点、气味配置其他的辅料香材。

“我小时候给家帮忙、打下手干活，干着干着就会了，不用学、不用教！”赵秋实小时就跟着奶奶学制香，每次制香前，都要先净手，他说那是心中对香的尊重，对祖辈手艺的敬仰。祖训有言“做好人，制好香，做良心香”。

这一炷清香，做成并不容易，制作工序有十一道之多。配好香材，炮制、研磨、配比，再加入酵母，放入香坛中用黄泥密封三个月，方才成型。赵秋实说，这里就有难点，工艺还要靠天吃饭。比如说全部要阴干，不可能拿机器电烤，而要靠大自然日月的精华。有时好不容易做出来的香，下雨了、天气潮了，半天好不了，也许这些香还要回去重新做。

“制香人有配方，没有剂量。”他认为，每年雨水多少、采摘海拔都不一样，咋能有剂量呢？剂量要靠鼻子闻、剂量要在心中，要根据自己手艺、经验，反复去做才可以。“好香是线往上走，香线不乱。”

“常焚心香，得大清净。”在赵秋实看来，香是草药，有医道理论在里边。香生长于大自然当中，行走于云梦之间，有情有性。结香以后，经历风吹日晒，电闪雷鸣的洗礼，动物的侵蚀，依然挺拔玉立。

“我是从小就看着长大的，感觉这是骨子里就有的。”如今，这门制香技艺也传到了赵秋实的儿子赵喆手中。学习制香不易，赵喆也在学习中摸索着经验。“国家也支持我们做这些传统手工艺，能融入到里面，我很开心，而且我愿意去做。”

“我们要恪守香规！”谈到学习制香手艺，大学毕业的90后赵喆也有印象深刻的事。有一年春节前夕，在做香的时候，因为自己粗心，他把香做坏了。后来，家里人说了他，但大家都在帮助他。在终南山上还有雪的时候，他们就开始进山，把工序重新做了一遍。

“深刻在于，失败以后，要重新来过，会浪费很多。”他说，做不好的时候，那味道就很燥、不好闻。做了这么多年，每次都有一个固定的味道。突然做的这批，味道不一样了，肯定是不行的。

香是有生命的，制香要有情怀，要观它闻它，听它诉说。而制香人一代代的坚守，正源自匠人精神的承传。

编辑：刘亮