央视网消息(午夜新闻):的确,盐如果吃得太多,会损害人体健康。而关于盐的话题最近在我国也有一番讨论。事情的起因是有媒体对“全民食盐加碘”提出质疑,认为部分地区“补碘过量”导致包括甲状腺癌在内的甲状腺疾病增加。13号,卫生部碘缺乏病研究专家阎玉芹教授就此接受了本台记者的专访。
从事29年碘缺乏病研究的阎玉芹教授认为,从1995年开始实行的“食盐加碘”国策,成效显著。统计显示,中国已从过去世界上缺碘最严重的国家,进入到目前“人群碘营养水平”适宜的状态。因部分地区出现甲状腺疾病增加而全盘否定“食盐加碘”是不科学的。
天津医科大学内分泌研究所研究员 卫生部碘缺乏病专家咨询组成员 阎玉芹:没有充分的证据来说,就食盐加一点碘,引起了各种甲状腺癌甲状腺疾病,我觉得那缺乏证据,可能有部分敏感人群,正常的碘量就有可能引发个别有遗传背景的他这是极个别的背景,这毕竟是很少。
专家同时指出,中国的食用盐“碘含量”是经过监测和科学测算的,目前通过的碘盐摄取指标是在世卫组织建议的科学数值内。
天津医科大学内分泌研究所研究员 卫生部碘缺乏病专家咨询组成员 阎玉芹:“国人平均每天吃10克的食盐,他们一天摄进的是30乘以10就是300微克的碘,但是至少烹调和存放会丢失百分之二十,那还剩下百分之八十,就是240微克的碘,国际组织呢是100到300毫克,咱们是240,并没有超过,所以谈不到碘过量的问题。”
阎教授同时指出,伴随人们生活水平的提高和获取碘元素途径的增多,卫生部门应该加快推行“因地制宜”的碘添加量指标。调查显示,中国有3098万人生活在高碘地区,截止到2008年10月,已有山东、河北、江苏等6个省份的600多个乡镇的高碘地区停止供应了碘盐。
天津医科大学内分泌研究所研究员 卫生部碘缺乏病专家咨询组成员 阎玉芹:“就是根据各省自己的情况加入不同的碘量,其实卫生部早就提出来了,只是执行起来由于方方面面的约束,我还是觉得速度有点慢,再快一点就能满足社会各界的需要。”
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责编:刘一