专题:多宝鱼“磕药”风波

	2006年9月19日，中国食品协会会长王文哲指出，目前中国食品安全存在五大问题：一、初级农产品源头污染较为严重；二、部分食品市场抽样合格率偏低；三、各项食品安全管理制度不完善；四、食品流通环节经营秩序不规范；五、假冒伪劣食品屡禁不止。 中新社发 刘君凤 摄

　　来源：南方都市报

　　连日来，“陈化粮”、“红心鸭蛋”、“毒多宝鱼”的曝光和查处，再次把食品安全问题推向风口浪尖。回顾每一次食品安全风波掀起之后，人们经常会发现诸多监管漏洞，并提出各种耐人深思的问题:为什么总是媒体记者最先发现食品安全问题？为什么所涉食品安全监管总是处于多头管理之下？诸如此类，经常是仅仅把矛头对准有关的监管部门，并将问题的症结归咎于监管不力，而忽略了消费者缺乏维权激励的深层问题。

　　遗憾的是，即便监管部门多么地尽职、协调、配合，其监管的范围和能力总是受到限制，对上市食品只能样本抽查监测。因而发现食品安全问题的概率，必然就被限制在了一个较小的范围之内。

　　相反，如果能降低消费者的检测成本，鼓励消费者利用生活经验，一旦对某种食品产生“合理怀疑”，立刻可以委托专业机构进行检测。

　　与此同时，如果消费者通过“打官司”的办法，可以获得足够的经济回报，甚至引发“王海”式的人物出现，就会形成全民对抗问题食品的局面。

　　而从长远来看，这就亟待完善消费者维权的制度保障体系，从法律、技术等多个方面激励消费者维权，并最终遏制食品安全问题的泛滥成灾。(作者：宣华华)

责编：闫冬

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