央视网消息(记者 张恪忞 阚纯裕 杨兆荃):一到过节,吃就成为了一个绕不开的活动。饭桌上大鱼大肉、山珍海味纷纷出现,烘托节日气氛。不知不觉间,我们摄入的食物就达到了一个极为可观的数量。节后一称,一片哀嚎。那么,应该如何打破“每逢佳节胖三斤”的“魔咒”?食疗营养学专家王宜为你支招。
王宜表示,在饮食上我们追求平衡,但真的做到控制却很难,所以我们可以在餐桌上放一些可以生吃的蔬菜。比如生菜、白菜,用它们来包住主食、肉菜食用不仅可以摄取维生素,更能增加我们的胃肠动力。不过,在上桌之前,一定要记得用淡盐水浸泡。
除此之外,在炖肉的时候,我们可以在汤汁中加入一些杂粮、花椒,平衡膳食,完成荤、素、粗的搭配。
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