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苹果健康知多少？
 苹果经常被人们誉为健康的食品, 西方人传统上更有" 每天一颗苹果, 一生不必找医生" 的说法 , 苹果到底是不是真的含有很多营养成份?
    美国癌症研究中心(American Institute for Cancer Research )表示 , 每颗苹果大约含有13%的每日建议量的维它命C, 但是更多的成份才是重点, 他们含有很多的膳食纤维 , 如果胶等成份, 而最值得一提的是,他们含有非常丰富的抗氧化物, 称之为phytochemical的天然抗氧化剂。
    研究证明phytochemical 能够消除自由基, 因此能够降低癌症发生的机会, 并且减少心脏与脑血管疾病发生的机会, 这两种疾病在先进国家一直是最主要的死亡原因。
    吃单一种类的水果当然能够有健康的好处, 但是远远比不上吃各种不同种类的水果, 因为单一种类水果的抗氧化物含量与种类不如多种天然水果丰富, 如果能够每天摄取五份以上的各种天然蔬果, 就一定能够远离各种可怕的文明慢性病。
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