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防癌抗老多吃苹果
央视国际 2004年06月24日 13:30
苹果最近被很多爱美族奉为美容圣品, 许多苹果减肥餐, 苹果美容餐, 甚至苹果断食法都纷纷出炉, 这些功效如何或会不会对健康有害我们无法判断, 但是常常吃苹果却是防癌保护血管的好方法。
美国加州大学戴维斯分校的研究人员发现, 苹果中除了果胶纤维与维它命群这些传统的营养之外, 还含有很大量的抗氧化物, 这些抗氧化物可能多达数百种。在实验中, 苹果有很强力的抗氧化力, 过去的研究发现绿茶,萄萄子, 柑橘皮中都含有很高的抗氧化物, 这些抗氧化能力高的水果因为能够防止自由基对细胞的伤害与LDL胆固醇的氧化, 所以被认为是防癌抗老的圣品。 如今苹果也荣列抗氧化之林研究中发现, 不管是100%的果汁或是整粒天然苹果, 都具有这种抗氧化力, 对于年轻人可以抗老美容提早保养, 年老者可以保护心血管免于中风心脏病, 或能对抗早期的癌症。
但是值得注意一般市面上的苹果汁都添加糖来增加风味, 所以不能不注意苹果汁可能会有高热量的问题。一瓶500ml左右的纯果汁就有240大卡的热量, 您可能要慢跑30分钟以上才能消化掉这些卡路里, 吃整粒的苹果就不会有这种困扰, 而且含纤维较多还有增进消化排便的功效。
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