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【关注西部·民族篇】宁夏回族  
07月22日 14:58

    回族是我国人口较多、分布较广、信仰伊斯兰教的一个少数民族。目前,全国回族人口共有800多万,宁夏回族自治区聚居着189万回族人口,占全区人口的三分之一。

    宁夏回族历史源远流长。回族在元、明初形成一个民族时,已通用汉语,但在他们使用的汉语中还夹杂有不少阿拉伯语、波斯语词汇和一些专为回族常用的特殊用语。

    宁夏回族服饰的主要标志在头部。男子们一般喜爱戴用白布制作的圆帽。讲究的人,还在圆帽上刺绣精美的图案。回族妇女常戴盖头。盖头也有讲究,老年妇女戴白色的,显得洁白大方;中年妇女戴黑色的,显得庄重高雅;未婚女子戴绿色的,显得清新秀丽。服装方面,回族老汉爱穿白色衬衫,外套黑坎肩。回族老年妇女冬季戴黑色或褐色头巾,夏季则戴白纱巾,并有扎裤褪的习惯。

    清真菜谱是宁夏回族饮食文化的重要内容,自治区首府银川的饭店餐馆60%以上是清真的。在这里人们可以品尝到不腻不膻的清真菜、清真食品,像手抓羊肉、清炖羊肉、馓子、油香等都是富有地方特色的美味佳肴。盖碗茶,是宁夏回族茶文化的一大特色。盖碗,上有盖,下有托盘,碗口大底小,造型美观,轻巧玲珑。沏茶与配料很有讲究,通常说的八宝茶,配料有:茶叶、白糖(或冰糖)、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等。饮用时将盖与碗轻轻错位,清香四溢,回味无穷。

    宁夏回族很讲究礼节,晚辈见了长辈,要停下来,道“色俩目”,向长辈问好,长辈也礼貌地向晚辈回“色俩目”问好。客人到家入座时,按辈分年龄入座,长者在前,晚辈在后。吃饭时,先让客人吃,然后主人才动筷子。饼子、馍馍要用手掰开吃,不可大口嚼咽。忌讳进食时出声音、喝茶用口吹或吸出声音。

    宁夏回族的体育运动也很有特色。木球运动是宁夏回族青少年喜爱的一项体育活动。它是由农村青少年放牧时的“打篮子”、“赶毛球”演变而来的,具有浓厚的乡土气息。1991年第四届全国少数民族运动会上,木球正式列入比赛项目。方棋也是深受回族群众喜爱的一种民间体育项目,此棋下法极为方便,下棋者捡来小砖瓦块做棋子,在地下画一横7行竖8行的长方形“棋盘”即可开赛。棋盘中共有56个交叉点,棋子各28粒。交战双方轮流布子,行棋对奕。在行棋中,某方如能走成4枚棋子彼此相连的正方形(称作“成方”)即可“吃掉”对方任何一个能破坏“成方”的棋子,直到分出胜负。方棋在1991年自治区第二届少数民族运动会上正式列为比赛项目。(新华社记者陈晓虎)



责编:扬国 来源:新华社


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