编辑推荐：“食品门”事件频发 到底还能吃什么？

    新华网广州11月24日电(记者 陈冀)广州市食品安全委员会办公室日前正式发布信息，由广州市农业部门抽检的13个多宝鱼样本，全部不同程度地被检验出含有硝基呋喃类代谢物、环丙沙星、孔雀石绿以及土霉素等。广州市工商、卫生部门为此发出紧急通知，责令广州市批发市场、肉菜农贸市场等流通领域以及餐馆酒楼停售多宝鱼。

    日前，广州市工商部门已对全市水产品批发市场、肉菜(农贸)市场销售的多宝鱼采取下架、停止销售措施。同时，广州市卫生部门也向全市宾馆、酒楼、食肆发布了“禁售令”，要求暂停出售多宝鱼。

    据介绍，广州地区没有多宝鱼养殖基地，市面上销售的多宝鱼主要来自山东、福建等地。黄沙水产批发市场是广州多宝鱼的集散地，全市的多宝鱼基本都从该市场流出，销售高峰时，一天可达15-16吨。

    据广州黄沙水产市场相关负责人介绍，多宝鱼在上海被查出含违禁药物后，该市场销量就锐减八成，日销仅2-3吨。连日来，由于不少酒楼、餐馆都不进货了，该市场很多档口都已自动暂停销售多宝鱼。

    虽然价格和销售量锐减，然而在一些菜市场的水产品档口仍在销售多宝鱼，档主们称没有接到工商部门的相关通知。

    不少市民担心，吃了药物残留超标的多宝鱼，究竟对人体健康有些什么危害。华南农业大学兽医学院院长曾振灵等专家表示，由于人体有一定的耐受性和自我保护机制，只要不是长期大量摄入多宝鱼，危害并不大。

    曾振灵指出，由于目前水产养殖环境污染严重，很多水产养殖户都会用药物控制环境，这些药物在鱼体内经过一段时间后大多可以代谢掉，关键在于养殖户是否遵守停药期的规定。从这次多宝鱼检测结果来看，药物残留超标的多宝鱼主要会给人体健康带来两方面的影响，一是致癌作用，孔雀石绿和硝基呋喃类的致癌作用已经被业界明确，孔雀石绿在人体内的代谢比较慢，有一定储存机会，硝基呋喃类还有致癌、致畸、致突(基因突变)的危害。二是抗生素残留带来人体耐药性后果。健康的人使用抗生素会产生耐药性，导致生病时再使用同类的抗生素效果大打折扣甚至失效。

责编：霍筠霞