【新时代·幸福美丽新边疆】探访广东红光村 解读中国蚝乡致富经

中国新闻来源：央视网 2018年09月29日 18:27 A-A+
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　　央视网消息（记者 张琪 杨兆荃 邢明）：有着中国蚝乡之称的红光村位于广东阳江市程村镇东南面。眼下正值生蚝开始上市之际，每天海水涨潮时，大大小小的渔船开始陆陆续续驶回港湾。在红光村小码头，一边是一望无际的海水，一边是热火朝天的工作场景。农妇们正在路边敲打着成串的蚝，身边是堆积如山的蚝壳。

　　一肥需三载，数代延续的辛勤养殖

　　红光村有两百多年的养蚝历史，主要生产近江牡蛎，以个大、汁多、味甜、无渣著称。全村700多户，从事牡蛎养殖的约占80%，主要依靠家庭及个人的自主经营。

　　牡蛎的养殖和管理繁杂，培育肥美味纯的生蚝需要经过数道繁复的程序。据当地人介绍，每年五月，是牡蛎的育苗期，村民将水泥板投入水中让牡蛎幼卵自行附着。经过三个月左右育苗期后，再将牡蛎从浅水区移入盐度在20度以上的深海中养肥。每年11月是牡蛎最为肥美、口感最好的时节，而养殖长度为十五公分的牡蛎，则需要花费三年之久。

　　一代代蚝农在海边延续着辛勤养殖与坚守，才打造了今天中国蚝乡的美名。

　　吊桩养生蚝，技术服务的全新探索

　　红光村自1997年开始采用吊桩养蚝技术，即用胶丝绳粘蚝吊养。村民将蚝苗取下，按照背靠背的顺序，用水泥将蚝苗粘在胶丝绳中再放到蚝棚中吊养，每条绳长2米，共贴9对18只。吊桩养殖的生蚝易大快肥，蚝体大小均匀、产量高，达到最佳效果。

　　此外，红光村还组建了“蚝协会”，帮助养蚝专业户解决生产和销售问题，积极为养殖户做好产前、产中、产后的服务工作，并建立购销网络，使产销实现一条龙的运转模式。

　　从赶海到耕海，从潜海徒手摸索到科学养殖，既是数代红光村村民生存方式的突破，也是生蚝养殖规模化、产业化的关键。

　　万亩红树林，得天独厚的自然馈赠

　　随渔船驶入浅海，引入眼帘的是一望无际郁郁葱葱的红树林。这片红树林保护区总面积1.5万亩，中心区有林面积达6500亩，在恶劣的天气下能有效保护当地养殖，是自然赋予红光村的天然赠礼。

　　红光村相关负责人告诉记者：“这片海水是我们的黄金水，我们的生蚝肥美汁多，比其他地方的蚝早上市一至两个月，这得益于我们得天独厚的自然条件”。红光村地处五条淡水河流汇聚处，海水咸淡适中，充沛的水资源和南海洋流提供了丰富营养，是生蚝的天然之乡。

　　红光村养蚝总面积4.3万亩，年产鲜蚝4.5万吨，总产值2.7亿元，纯收入5000多万元。2017年村民人均收入达到18600元，村集体收入达到33万元。如今的红光村生蚝声名在外，有充足的客源，基本无需担心销售问题。

　　在洋边海海湾的山环水绕中，满载牡蛎的船只犁开波澜，在红树林边摇荡而过，这是属于红光村的生态精美、人文和美之景。