又到了小龙虾肥美的季节了，你是否禁得住诱惑呢？吃小龙虾为什么不建议吃虾头和虾黄？如何辨别小龙虾死活？医生表示，从食品安全角度来说，小龙虾的内脏都位于虾头部位；虾黄吃起来很香，因为它的主要成分是肝脏和胰腺，所以脂肪含量很高，而且虾黄的重金属含量确实比虾肉的重金属含量要高。我们吃的时候要注意，如果是活的小龙虾，虾尾是卷曲的，而且吃起来虾肉肉质比较紧实；如果是死的小龙虾，虾尾是直的，而且吃起来虾肉肉质也很松散。(校对/毛长志)

素材来源CCTV：《生活圈》

编辑：赵延灵责任编辑：张恪忞