日常生活中，油脂可以维持身体血脂代谢、保持皮肤弹性、促进身体中维生素D、维生素A的吸收，所以油脂是个好东西。但如果摄入过多就会引发肥胖、高脂血症、高血压等一系列慢性病，所以每人每天摄入的油量最好是25克—30克。同时，提醒大家尽量不要用油煎炸食物，如果反复地高温加热，植物油中的不饱和脂肪酸会被高温氧化，变成对人体有害的脂肪。所以植物油不建议反复去高温加热使用，尽量一次性使用。(校对/娄郝 制作/赵延灵)

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