【决战脱贫攻坚决胜全面小康】作为国内唯一活牛证明类商标 “平凉红牛”到底“牛”在哪？

中国新闻来源：央视网 2019年07月06日 09:30 A-A+
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　　央视网消息：（记者康彦龙）“我们每天要在牛棚内放8小时的音乐，比较舒缓的音乐能使牛群消除疲劳，放松警惕，减少周围环境对其成长的影响，从而增加食欲，提高肉类品质。”7月5日，“决战脱贫攻坚·决胜全面小康”网络主题活动走进甘肃省平凉市泾川县凤凰村，泾川鼎康肉牛育肥场董事长程强向记者介绍了养殖场的情况。

　　在养殖场，大棚里的牛群休闲而惬意，在轻柔的音乐声中跑到全自动牛体按摩刷上“按摩”身体，显得非常放松。偌大的养殖场很少见工作人员的身影，“我们整个养殖场只雇佣了12名工人，从添食加水到清理粪便、从饲料加工到厂房消毒，均实现了自动化。” 程强告诉记者。

　　泾川鼎康肉牛育肥场整齐划一的标准化饲养大棚康彦龙/摄

　　平凉红牛是指在甘肃东部黄土高原特殊的自然环境和气候条件下，当地世代农民用特定的传统饲养方法精心选育而成的全身皮毛红色的本土牛种。其主要特点是：风味独特，肉质细嫩，肌内雪花沉积丰富，富含共轭亚油酸，肌红蛋白含量高，补血、携氧效果明显，口感足以和“日本和牛”媲美，目前已成为国家体育总局运动员专供牛肉。

　　泾川鼎康肉牛育肥场是一家民营企业，占地150亩，设计规模为年存栏肉牛1000头。2018年3月份开工建设，年底完成投资1630万元，实现了当年开工、当年建成、当年运营，建成双列式标准化暖棚牛舍10栋，正在进行活牛采购，目前进栏养殖502头。

　　泾川鼎康肉牛育肥场养殖大棚监控平台康彦龙/摄

　　截至目前，肉牛育肥场已带动成立18个专业合作社，覆盖全县14个乡镇1269户，2018年吸纳740户贫困户和529户易地扶贫撒迁户入股1214万元，坚持“固定分红+盈利分红”模式，1万元每年固定分红855元，盈利分红0.6%，每个合作社每年获得协调管理分红3000-5000元，并为贫困户提供就业岗位45个，年薪酬2万元以上，有效增加贫困群众收入。

　　据了解，该养殖场建立以来，一直在“平凉红牛”种质资源和品牌效应做工作。在品种选择上，对进栏的502头肉牛，严格筛选纯种平凉红牛进行品种繁育;同时与省农科院和甘肃农业大学合作，在鼎康牛场建立“平凉红牛”种质资源站、草食畜牧业陇东实验站和甘肃省外国专家引智工作站;在饲喂方式上，推行日本和牛全程饲养管理模式，运用谷物熟化压片以及秸秆汽爆破壁等活性饲草加工技术。