[内容速览] 中国菜好吃，可是千变万化的中文菜名却让“老外”伤透了脑筋，“红烧狮子头”经过翻译却成了“烧红了的狮子头”，出了不少笑话。国外有些中餐馆是想出了好点子，用照片直接描述菜肴，直观又不会出错。更有喜欢中国美食的老外，直接学会了用中文点菜。
央视网消息（中国新闻）：这里是洛杉矶圣盖博谷地的大型商业中心，聚集了不少地道的中国餐馆。成都蜀风园、上海聚福楼、台湾阿宗面线，每一家都带着浓浓的中国地方特色。
饮食文化在华人的生活中举足轻重，其中菜名就透着文化味，比如夫妻肺片、四喜丸子、全家福。
但正宗的中国菜名在翻译的时候却笑话百出，或者语焉不详，大多数情况下翻译都如同隔靴搔痒，
菜名怎么翻译？的确是个难题，不少餐厅干脆配上图片让美国人一目了然。已经习惯中国菜的美国人也绝对不会被难倒，实在不行也可以用菜单上的顺序号点菜。另外，随着中国影响力扩大，说中文在洛杉矶也不稀奇，在中餐馆里看到老外用中文点菜，也不是一件非常意外的事情。
不过，中餐馆要在美国生存发展，不但要继承，还要有所发展。像在这家名叫“鹿鼎记”的烤鸭店里，他们调制出全新口味的甜面酱，就连黄瓜也切成细丝。烤鸭的吃法也和中国有所不同。
洛杉矶的许多中餐馆都有这样的经历，在原样传承中国的菜式之后，发展创新反而更吸引人更叫好又叫座，洋为中用之后，中为洋用的也很多。
责编：刘一
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