[视频][走遍世界中餐馆]禅庄花园：巴黎中餐的阳春白雪

　　央视网消息(中国新闻)：法国巴黎是欧洲中餐馆最集中的城市之一，据不完全统计，整个巴黎市和大巴黎地区共有各种类型的中餐馆4000多家。在著名的香榭丽舍大街，有一家中餐馆，始终坚持走高端路线，把最优雅和最精致的中华美食献给法国民众。

　　“禅庄花园”是巴黎八区靠近香榭丽舍大街的一家中餐厅，它在这个巴黎黄金地段经营已经有7年多了。如今，它已成为巴黎最富盛名的中餐厅之一，甚至正在演变成巴黎高级中餐的代名词。

　　置身这家餐厅，处处能感觉到中国文化的存在和魅力。正门进去迎面是8米高的佛塔，古筝、木雕、盆栽、字画、新鲜兰花随处可见，二楼五个包厢的名字：禅、禅塔、心境、天井和卧云充满着东方文化的韵味。

　　不过，人们慕名而至，主要还是冲着这里的中国菜。禅庄花园的菜都是厨师出身的老板陈世明先生自创，其中招牌菜“聚宝莲花”曾在1998年获得世界华人烹饪艺术大赛金奖，“思乡”和“禅花”又于2005年获得金奖。

　　陈世明还发明了用北京烤鸭面饼卷法国鹅肝的吃法，将中法厨艺的精髓完美巧妙的结合起来，如今这道菜也成为餐厅的另一块金字招牌。

　　在关注自己餐厅发展的同时，作为巴黎高级中餐的领跑者，禅庄花园也十分重视整个中餐业在法国的形象。在2009年初，法国电视二台用不客观报道，质疑中餐业卫生状况，给中餐业抹黑的时候，老板陈世明挺身而出，在《费加罗镜报》上发表文章，捍卫中餐业的荣誉。

　　如今，那些曾经质疑中餐业的法国媒体，竞相不惜笔墨评点和推介禅庄花园，越来越多的法国人开始知道禅庄花园，并成为它的常客。如今，餐厅90%的客人是法国人，这在法国中餐业中是不多见的。

　　为推广和宣传中华美食，禅庄花园还创办了自己的美食杂志，并积极参加法国美食界的活动。陈世明用禅庄花园告诉人们，只要用心，中餐也可以是阳春白雪，也可以经得起世界上任何国家最挑剔的口味和眼光。

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