[视频]进口美国牛肉：台湾当局腹背受敌

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    主持人：欢迎您继续关注《海峡两岸》，23日台湾“卫生署长”杨志良宣布，台湾与美国已经签订了《美国牛肉输台议定书》，确定台湾未来将从美国进口带骨牛肉、牛内脏、牛绞肉和加工肉品。这样一个决定引发了台湾各界强烈反弹，那么台湾当局为什么要从美国进口牛肉？进口美国牛肉，为什么会让台湾各界十分不满，本期节目我们通过卫星连线的方式，邀请台湾两位嘉宾，共同来探讨和分析。一位是时事评论员黎建南先生，一位是台湾阳明大学教授潘怀宗先生，欢迎二位。

    潘怀宗：大家好。

    黎建南：李红好，各位观众朋友大家好。

    主持人：二位好，在进入今天话题探讨之前，我们先了解一下，台湾从美国进口牛肉这件事情。

    小片：
据台湾媒体报道，台湾卫生部门23号宣布将开放进口美国带骨牛肉和内脏，此举在台湾社会引发轩然大波。

    曾担任台大食品科技研究所教授的台北市长郝龙斌表示，美国是疯牛症疫区，而疯牛症病毒多潜存于牛的内脏、脊髓等部位，因此开放美国牛内脏、绞肉与脊髓等具有高风险的食材进口台湾的政策极为不妥。郝龙斌还宣布，将推动“拒绝使用美国牛内脏、绞肉与脊髓自主管理联盟”与自主管理认证机制。

    台湾医界联盟基金会对外表示，所有抗生素荷尔蒙都囤积在内脏里，造成疯牛病的变异蛋也大多在内脏中，此外，牛脑毒素致病率高达66%，脊髓致病率高达25%。因此从医疗专业角度来看，坚决反对进口美国牛肉。

    台湾民意代表不分蓝绿也都对卫生部门的决定提出批评。民进党“立委”高志鹏表示，美国是疫区，牛肉相关产品都不能当作饲料，怎么还可以拿来给人吃？

    面对各方质疑和不满，27日，台湾卫生部门负责人杨志良表示愿意下台承担责任。同一天，台湾行政部门强调，牛脑、脊髓、牛眼、头骨等高风险部位仍被禁止进口到台湾。

    主持人：我们也是从台湾媒体的报道中看到的，这次台湾从美国进口牛肉，最受争议的就是内脏部分，潘教授，为什么台湾民众对进口美国牛肉牛内脏会这么不满？

    台湾阳明大学教授 潘怀宗：我想这要从所谓狂牛症科学根据来谈起，因为狂牛症是一个变异性普利昂蛋白质沉积在神经细胞上面，因为沉积到神经细胞上面之后，神经细胞开始死亡。所以一开始的时候，一定会出现所谓躁动不安，最后无法站立，无法行动，最后产生死亡。这些所谓的变异性普利昂蛋白质经过解剖后发现，它主要是沉积在脑部、脊髓、头骨还有很多内脏跟血液当中。

    同时因为牛只在发病年龄上面，根据科学文献报道我们也发现，就是大约是在两岁以前是不太会发病的，同时是在三岁左右发病最多。也就是说大概在36个月，一般如果答应进口30个月以上的牛只的话，它的普利昂蛋白质变异情况就非常严重。所以在年龄上，就是以两个点，一个是20个月，一个是30个月，也就是按照发病年龄来看，另外就是沉积部位，如果部位沉积多，一般来讲我们也不希望它能够进口。所以这一次在台湾进口美国牛肉里面，这两个底线完全丧失，第一个是我们答应30个月以上牛只可以进口，也就是它的罹病风险非常高，第二个就是内脏部分，以及绞肉部分都能够进口，对我们来讲是非常非一个严重打击。所以因此台湾民间跟科学家，还有医学界人士大规模反弹，认为这样子一个进口是完全“输到脱裤子”，而且是完全没有任何立场，对于台湾涉外这些行政人员，都觉得非常不恰当。