【端午节民俗地图】河南鲁山端午槲坠：深山槲叶悠悠香

中国新闻来源：央视网 2018年06月16日 11:13 A-A+
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       央视网消息：和其它地方大多用竹叶、芦苇叶等包粽子不同，每到端午节，河南鲁山的粽子，是用当地深山里的一种槲树的叶子，形状是圆柱型，当地人也叫它“槲坠”。

       鲁山县让河乡余流村村民 白献：这时候的槲叶它厚实，一厚实它的味道都好了，出味了。

       端午前后，进山采槲叶、包槲坠，是当地祖祖辈辈传下的习俗，也是余流村里的大事儿，雪白的糯米，铺上青青的槲叶，配上红枣、蜜饯，再点缀几颗花生，用来捆扎槲坠的绳，也是山里特有的龙须草。

       鲁山县让河乡余流村村民 白献：有一句古话吗，中国龙中国龙，应这个口气，这是龙须草，所以都要用这。但是主要还有一条，它煮出来味儿也能跑进去，好吃哩（的）很。煮出来的槲坠剥开以后，它就是香甜，吃着好吃。

       村里人都来帮忙，包起来就快，但煮起来可就麻烦了，支起老灶、引上柴火，下锅。

       鲁山县让河乡余流村村民 彭艳亭：煮个两三小时以后停火，不掀锅盖焖一晚上，第二天吃最好吃了。槲叶味、蜜枣味都浸到米里面了，这槲叶味是特有的，凉甜爽口。

       经过一夜的漫长等待，锅盖掀开的刹那，清香扑鼻。