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央视网消息：2016年11月19日，包括中国工程院院士在内的测产验收专家组来到广东兴宁，对袁隆平主持的“华南双季稻年亩产1500公斤绿色高效模式攻关项目”进行测产验收，测产验收组测产后宣布：该项目年亩产量达到1537.78公斤，超过三千斤，项目试验获得成功，中国水稻亩产量再次创造新的世界纪录。
记者：亩产过了3000多斤的数字，怎么测算出来的？
袁隆平：它是这样子，我们验收的百亩片，大概有40块田的样子，平均2亩多一块田，随机取3块，农业部规定的，好比说有40块田，编40个号撒出去，验收组随便拿。
记者：抽签？
袁隆平：抽3个，运气好的，抽高的，运气不好的，抽低的，一般来讲试验田都比较平均，试验田是搞试点的，都差不多。
记者：这一次里面有多少幸运的成分？
袁隆平：我们有一次不幸运，是上一次，在湖南的武冈，抽了两块最低的田，一块高田1071公斤，算了16吨，大家很高兴，结果抽了一块最低，922公斤。
记者：差这么多？
袁隆平：一下拉下来了。
记者：怎么会差这么多？
袁隆平：有一个农户，管理不好，他是农民，管理不好，还有一个田不好，他管理不好，病虫害危害了，抽签抽得很难说，广东这个是比较平衡，还可以。
目前全世界水稻种植面积在22亿亩左右 ，平均亩产为300公斤，即使日本这样农业科技较为发达的国家，平均亩产也只有450公斤，袁隆平最新取得的纪录，如果能够普及推广，将会大幅提高水稻的产量。
记者：袁老，在您心里，对水稻的产量，有没有一个目标，什么时候是个头？
袁隆平：我们追求高产，更高产，超高产，是永恒的主题，第一期700公斤达到了，第二期800公斤，第三期900公斤，第四期1000公斤 第五期1070公斤，我们下一个目标，今天讲是17吨。
记者：17吨换算成公斤是多少？
袁隆平：17吨换算成亩产，1135公斤大概1134公斤。
记者：什么时候会达到这个目标？
袁隆平：明年。
记者：这个17吨的愿望，如果实现了，您对于超级稻它的产量要求，就实现了吗，最高要求就实现了吗？
袁隆平：不是最高要求，这是中国人的骄傲，给中国人长了志气，提高了我们中国的国际地位，扩大了我们国际影响，我在国外，人家给我警车开道。
记者：是什么力量，一直推动您往前走，是什么让您不断地要去突破极限？
袁隆平：内在动力是什么，我是不满足，我打个比喻，像贪财的人，百万富翁想千万，千万富翁想亿，我贪产量，到了700公斤，我贪800公斤，800公斤贪900公斤，900公斤到1000公斤，1000公斤到1100公斤，最后1200公斤，18吨，不满足，因为这是一个有意义的事情。
身为中国工程院院士，美国科学院外籍院士,联合国粮农组织首席顾问，袁隆平先后获得“国家特等发明奖”、 “国家最高科学技术奖”等多项国内奖项，以及联合国“科学奖”、“沃尔夫奖”、“世界粮食奖”等11项国际大奖。对于这个已经载入人类史册的当代科学家，人们在对他表示尊敬的同时，也免不了有些质疑声音。
记者：会有一些人说，说这都是试验田，它原本的基础就好。
袁隆平：是的。
记者：从试验田到真正老百姓去种，有差距吗？
袁隆平：我们一般打7折到8折，因为试验田搞了1000公斤，大面积推广就是700到800公斤，人家讲你的试验田条件太好了，成本太高，我们试验田是要成本的，虽然它不赚钱，它赔本，试验田高产，就像培养运动员，得金牌的运动员花了好大的成本，比如说排球，足球，请个教练，外国人，百万年薪，百万美金的年薪，我们这个试验田100亩，大概多花10万块钱，一亩田多花了1000块钱 ，我是创世界纪录，我是试验田。
记者：但是这跟得金牌的运动员不一样？
袁隆平：这是它的潜力，不能妄自菲薄的，我们试验田就是成本要高。
记者：做这个试验田的意义是什么？
袁隆平：说明它的产量潜力。
记者：把它的潜力最大化？
袁隆平：最后你学着我这个试验田，施什么肥料，怎么管理，用什么品种，大面积跟着它学了，你世界冠军得的，观众也跟他学了。
记者：它是一个标准，最好的标准，能普及吗？
袁隆平：我们的标准很简单，我们现在超级稻生产一亩，及格点是800公斤，没有800公斤就淘汰，亩产800公斤是及格点，相当于60分。
记者：只要是种超级稻的人，都能够实现这个标准吗？
袁隆平：应该能，管理，应该能实现的，试点配套，良种良法良田，再加上一个良态，天也帮你忙。
高产高产再高产，这在粮食看似富足的今天，并没有引起所有人的重视。在民间，质与量往往难以同时存在，针对袁隆平的超级稻，来自民间的不同声音中，最强烈的一条是产量提高会不会影响口感。
记者：可是会有人说，产量那么高，质量未必能跟得上，您听到过这种质疑吗？
袁隆平：等一下，我拿那个给你尝，你们拿去尝，至少是2000人，品尝过我的超级稻，没有一个讲不好的，日本去年来的日本米商，不是一个，是好几个米商
日本有一个骄傲的品种叫做越光。
记者：越光？
袁隆平：在北京超市卖80块钱一斤，我把我们的超级稻的米给他尝，他也比较谦虚，我说跟越光比怎么样，他说可以，差不多媲美，我们多少钱，3块钱一斤，他80块钱一斤。
对袁隆平来说，突破世界纪录不是什么稀奇之事。三年前《面对面》曾经采访过他，那时候袁隆平刚刚率领团队，创造了第四期超级稻平均亩产988.1公斤的世界纪录。
记者：一提到杂交水稻，一提到超级稻，就是您的名字，您是杂交水稻之父，所有的光环都在您这儿。
当时，83岁的他，因为听力下降，常常要前倾身体才能听清提问。
袁隆平：我觉得最近一段身体不行了，我原来很少感冒的，现在搞得不好就感冒，怎么搞的，免疫力下降了，我原来讲80岁的年龄 ，50岁的身体，30岁的心态，现在50岁的身体恐怕不行了，没有原来那么好了。
记者：所以得服老？
袁隆平： 现在不行了，一下就感冒，一下就感冒，不行了，我是感到有点悲观了。
三年后再次采访，已经86岁的袁隆平听力进一步下降，记者需要更大的声音提问，才能让他听清。
记者：好像您比较忌讳说自己是老年人？
袁隆平：人家看到我的时候，看不出来我有80多岁。
记者：您称自己什么？
袁隆平：我们很多朋友，十年前，二十年前，他说你还是老样子，为什么，他说你的秘诀在于永葆青春，我没有秘诀，开朗一点，乐观一点就行了，生活有规律一点。
记者：您还打排球吗？
袁隆平：打，Everyday 每天。
记者：每天？他们都故意输给您吧。
袁隆平：输赢，我打排球，现在打排球都变成二传手了，没有主攻力量了。
记者：还游泳吗？
袁隆平：游，但是冬天游不起，我年轻的时候，60岁以前都是冬天游泳的
到了70岁的时候，不行了，最近两年气喘，不太游了。
已经86岁的袁隆平明显感到了精力的下降，今年2月，袁隆平辞去了湖南省政协副主席，卸任了湖南杂交水稻研究中心主任一职，推掉行政事务，全力投入到研究之中。
记者：应该对于很多人来说，得在家养老享福了，您还天天早上9点半上班？
袁隆平：享什么福了，享福了没有意思，没有事干，无聊得很，还是要有事干，很多干部，高级干部，一退休了就有失落感，我们原来湖南的一个老书记，退休了之后没事干，不打牌不下棋不跳舞不唱歌不打球，什么都不搞，没有什么爱好，结果变成老年痴呆症，开始认不得老婆，也认不得儿子，也认不得人，现在发展到打人了。
记者：您在您这个杂交水稻研究中心，是什么角色？
袁隆平：就是个研究员。
记者：只是一个研究员？
袁隆平：就是一个研究员，他们尊重我，比较大的事情征求我的意见。
身为湖南杂交水稻研究中心年龄最大的研究员，袁隆平除了必须要在办公室完成的工作外，还是愿意每天都下稻田看看。
记者：现在下田跟过去有区别吗？
袁隆平：有点区别，原来打赤脚，现在穿套鞋。
记者：现在到田间地头，您什么感觉？
袁隆平：那是家常便饭了，什么感觉，天天要去。禾苗长得怎么样了，是不是有什么虫，有什么病，颜色怎么样，不正常，天天观察才行，三天不观察，感到有问题了。
袁隆平：书本知识很重要，电脑技术也很重要，但是书本里面长不出水稻，电脑里也长不出水稻，要在田里面长出水稻。
记者：您是真的实实在在来做具体的事，还是说您在这研究团队是一个符号，
是一个旗帜？
袁隆平：我是个总设计师，我就说了，技术路线都是我设计的，我让他们去干。
记者：具体点？
袁隆平：具体点，我出点子，要怎么搞，我让我助手去干。
记者：您指明方向，他们来操作。
袁隆平：不光是方向，是具体技术路线。
虽然仍然在稻田第一线，但对于86岁的袁隆平来说，培养接班人已是迫在眉睫。袁隆平之后，谁是超级稻研究的领军人物，很多人都在关心这个问题。
记者：在您下面还没有年轻人，能够有这样的能力，去做技术当中核心的那一部分吗？
袁隆平：那是学术带头人，学术带头人，不简单。
记者：这样的人，很难培养出来，是吗？
袁隆平：很难的，这个东西不是培养不培养，他自然成长，只能引导，没有培养的，哪里是培养学术带头人，不可能的。学术带头人是不简单的事情，他能够真正提出一些东西来，具有指导意义的，人家服他管，跟着他走，目前没有这样的人，我们单位是没有这样的人。
记者：有没有想过，万一您要是干不动了，这个学术带头人该是谁？
袁隆平：总有一天我干不动了，他会成长，学术带头人培养不出来的，你去培养学术带头人不可能的，我也没那个水平，去培养学术带头人，我现在博士生，我都关门了，不带了。
记者：为什么不带了？
袁隆平：辛苦得很。
记者：怎么辛苦？
袁隆平：你要指导他搞试验，要修改他的论文，麻烦得很。
记者：可是传承就是这样完成的？
袁隆平：论文修改起来麻烦得很，要逐字逐句研究，死脑细胞的。
2016年10月，袁隆平获得首届吕志和奖世界文明奖，致感谢词时，袁隆平念到第二页，纸张卡住了翻不过去，他嘟囔了一句“麻烦死了”，这句话经话筒放大，传入在场嘉宾和记者的耳中，现场爆出了善意的笑声，晚宴嘉宾称这是他“真性情的体现”。吕志和奖奖励袁隆平奖金折合人民币一千七百多万元，袁隆平说，他会用这笔钱奖励那些用心种地的人。
袁隆平：我现在有钱，我得了一个吕志和奖，2000万港币相当于人民币的1700多万人民币。
袁隆平：达到16吨，我奖100万，实现了，我奖了两个100万。
记者：奖给谁？
袁隆平：达到16吨的。
记者：您说过90岁的时候，百亩达到17吨，您的愿望就实现了？
袁隆平：要实现了，明年我正式宣布了17吨，达到了又是100万。
在很多场合，袁隆平都说过自己的两个梦，一个是“禾下乘凉梦”，他曾经梦见自己试验田里的超级杂交稻，长得比高粱还高，穗子有扫帚那么大，谷粒有花生米那么大，他跟同事助手们，坐在瀑布般的稻穗下乘凉。而另外一个梦想，则是他的奋斗目标，让杂交水稻覆盖全球。他说，中国完全能解决自己的吃饭问题，中国还能帮助世界人民解决吃饭问题。
记者：您现在还经常做那个梦吗？
袁隆平：禾下乘凉梦，做过一次，哪能经常做？
记者：您真的盼着这水稻？
袁隆平：高粱那么高，有这个镜子那么高，稻穗有一尺多，两尺长，籽粒，花生米那么大，好高兴，终于坐在稻子下乘凉，禾下乘凉梦，现在正在向禾下乘凉梦攻关，但是什么时候实现，那就很难说了。
记者：得您永远都不退休？
袁隆平：那不会退休，退休做什么，除非走不动了，看不见了，那就退休了。
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