探秘川东绿竹之乡，看大熊猫吃的笋有多鲜？

央视网消息：“鉴定完毕！国宝喜欢吃的竹笋确实鲜！”在川东腹地，有一片被绿意浸染的沃土——四川达州大竹县，这里坐拥43.9万亩广袤竹林，30余种翠竹摇曳生姿，素有“川东绿竹之乡”的美誉。

走进大竹县石河镇兴隆村的蒲包山省级现代竹产业基地，海拔800米左右的山峦间竹林如海、云雾缭绕。据了解，斑竹笋一年发两次笋，4月底至6月上旬是头茬春笋破土而出的时节。今年，得益于良好的天气情况，竹笋长势喜人，预计一亩产量可达500-600斤。

5月8日一大早，村民们背着竹篓、拿着锄头，穿梭在竹林间。“挖笋可有讲究，得顺着笋尖的方向，用锄头轻轻刨开泥土，千万不能挖破了，挖出来后还得裹上湿润的竹叶，保湿保鲜。”村民曾现翠一边熟练地操作着，一边介绍：“这些笋要运往上海、北京，就连大熊猫吃的也是咱这儿的笋！”山路崎岖难行，村民们扛着沉甸甸的竹笋，小心翼翼地往山下走，汗水浸透了衣衫，却难掩他们脸上的笑容。

历经采挖的艰辛，满载而归的竹笋迎来了华丽变身。在村民家中，一场充满乡土气息的竹笋宴制作正在进行。去皮、焯水，洁白如玉的笋肉散发着清新的香气。村民袁世英掌起了大勺：“咱祖祖辈辈住在山上，以前靠竹浆造纸谋生，现在发展竹笋产业，砍竹子卖，收入越来越高，日子也越过越红火！” 说话间，油爆笋、笋干烧肉、鲜笋排骨汤等一道道佳肴陆续出锅，鲜香四溢。

如今的大竹，白夹竹、慈竹、斑竹、楠竹等30多个品种争奇斗艳，每年8万吨的竹笋年产量带动竹综合产值约5亿元。从传统造纸到现代竹产业，从深山竹笋到城市餐桌，大竹用一根竹子编织出乡村振兴的锦绣画卷，让“绿竹之乡”的美名越传越远，也让这片土地上的百姓在竹香四溢中奔向幸福生活。（报道员 陈仕娟）