研究表明：每天3杯，防癌、不显老

许多人把咖啡当作

提神醒脑、预防困倦的“利器”

除此之外

多项研究证实

适度喝咖啡还可带来不少健康益处

远离癌症、心血管等疾病

甚至有利于减缓记忆力下降

缓解抑郁症

与从不喝咖啡的人相比

到底长期喝咖啡的人身体上会有什么变化？

【本文审核专家】

王磊

浙江大学医学院附属第一医院

营养科 副主任医师

　　经常喝咖啡的人

　　能够有效降低面部皮肤衰老的风险

　　我国和美国科学家做过相关研究，研究对象达上万人。近期发表在国际期刊上的这项研究，对1.6万人进行了调查，他们年龄在45～65岁之间。研究收集了这些人喝咖啡、茶、饮酒、喝含糖饮料这4种饮品的情况，并探究与皮肤衰老的相关性。

　　结果发现，4种饮品里只有咖啡能有效降低面部皮肤衰老风险，其他3种饮料未发现相关性。所以相比其他饮品，咖啡确实有助于提高皮肤抗衰老性。

　　喝咖啡对身体好处多多

　　1.有助延寿

　　咖啡是植物提取物，来自咖啡豆的咖啡粉含有多种生物活性物质。比如多酚、咖啡因、单宁酸等。这些物质就像身体内的“利剑”，能消灭细胞代谢产生的自由基。自由基对细胞有害，消灭它们后细胞的生物活性提高，寿命延长，皮肤也不例外。

　　2.有助预防肠炎和肠癌

　　2024年11月，哈佛大学的研究人员在《自然·微生物学》期刊上发表的一项数万人研究发现：经常喝咖啡能改变肠道菌群。与从不喝咖啡的人（每月不足三杯）相比，每天喝三杯咖啡的人，其肠道中有益菌（L.asaccharolyticus）的水平高出4.5～8倍！

　　L.asaccharolyticus是一种肠道有益菌，它能帮助肠道产生丁酸，有助于维持肠道屏障功能，帮助预防肠炎和肠癌。

　　3.患心血管病的风险更低

　　2022年《欧洲预防心脏病学杂志》上的一项研究发现：每天饮用0.5~3杯咖啡，与全因死亡率下降12%，心血管病死亡率下降17%。

　　研究指出，咖啡中含有多种生物活性成分，如咖啡因、多酚类化合物等。咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力，同时还可能对新陈代谢产生一定促进作用。而多酚类化合物则具有抗氧化、抗炎等功效，有助于保护身体的细胞免受自由基的损伤，进而维护身体各个器官的正常功能，尤其是心血管系统。

　　4.对肝脏有益

　　咖啡能提高肝脏活性，就像增强身体抵抗外界不良入侵的功能一样。

　　与不喝咖啡的健康人群相比，常喝咖啡的人罹患脂肪肝的风险显著降低。对已经得了脂肪肝的人来说，常喝咖啡可使肝纤维化发病率降低33%。

　　原因可能在于，咖啡中含有的咖啡因、绿原酸、胡芦碱等活性成分，有助调节脂肪代谢，进而预防脂肪肝和肝纤维化。

　　5.对心脏有一定保护效果

　　咖啡之所以能带来心脏健康的益处，主要得益于其中的咖啡因和多种生物活性化合物。咖啡因能够刺激中枢神经系统，提高心率和血压，从而增加心脏的血液供应。

　　多项研究已经证实，适量饮用咖啡能够显著降低冠心病、心律失常等心血管疾病的风险。

　　6.提高运动效能

　　运动前可提高有氧代谢能力，运动后能缓解肌肉酸痛。

　　注意：健康是由内外多种因素共同作用的结果。比如日常饮食营养、适度运动等多方面因素协调配合。咖啡虽然可能在某些特定方面具备一定益处，但不能将全部希望都寄托于咖啡，认为仅靠它可以解决所有健康相关问题。

　　这些人不宜饮用咖啡

　　对于一些上了岁数的朋友想尝试咖啡的情况，要注意一些事项。

　　1.有特殊疾病的人群

　　比如严重高血压、心脑血管疾病患者，咖啡有刺激血管收缩、提高交感神经兴奋性的作用，可能导致疾病加重甚至出现心慌、手抖等症状。

　　2.胃肠道疾病患者

　　如胃溃疡、肠溃疡、溃疡性结肠炎患者，饮用咖啡可能加重病情。

　　3.刚做完手术或刚出院经历大病的需要静养的人群

　　咖啡因、茶碱的咖啡会使他们兴奋，不适宜饮用。

　　注意：爱失眠的朋友要注意饮用时间

　　咖啡半衰期大概5～7个小时，建议在早晨或上午饮用，下午中午以后尤其是晚上不要饮用，不然会干扰睡眠。

　　咖啡虽好

　　但一定要适量饮用

　　喝咖啡建议每天别超过5杯，健康成人，每天3～5杯是适宜的（标准咖啡杯容量为120毫升～140毫升），即每天摄入不超过210～400毫克咖啡因。

　　健康小贴士

　　1.喝咖啡的好处：有效降低面部皮肤衰老风险、有助延寿、有助预防肠炎和肠癌、患心血管病的风险更低、对肝脏有益、对心脏有一定保护效果、提高运动效能。

　　2.这些人不宜饮用咖啡：严重高血压、心脑血管疾病患者、胃肠道疾病患者、刚做完手术或刚出院经历大病的需要静养的人群。

　　3.咖啡半衰期大概5～7个小时，建议在早晨或上午饮用，下午中午以后尤其是晚上不要饮用，不然会干扰睡眠。

　　4.喝咖啡建议每天别超过5杯。