预订火爆！“文化味”越来越浓 年夜饭吃出新花样

央视网消息：随着春节临近，各地年夜饭预订持续升温，不少饭店出现了一桌难求的情况。各地商家也是各显身手，将年夜饭打造成美味与内涵兼具的“文化盛宴”，吸引更多的家庭前来用餐。 

老字号饭店受追捧 部分餐厅年夜饭全部订满

在江苏苏州的这家连锁老字号饭店，店经理告诉记者，目前苏州片区6家门店的所有包厢和大厅圆桌在大小年夜当天已经全部订满。酒店在大厅区域重新规划，增加了部分用餐位置。

除了老字号酒店外，农家乐也成为了市民预订年夜饭的热门选择。在浙江长兴的一家农庄里，记者了解到，因为预订“火爆”，商家采用了分时段预订，用多次翻台的方式来尽可能满足市民用餐需求。

“文化味”越来越浓 年夜饭吃出新花样

去年末，中国的春节申遗成功，不少商家随之推出更多融合传统礼仪文化、将年夜饭打造成美味与内涵兼具的“文化盛宴”。

在西安，长安十二时辰主题街区唐宴餐厅近来受到消费者“热捧”。这家餐厅主打唐代餐饮文化特色，在还原唐代宴席的同时，不断创新菜式。

年夜饭重氛围 高品质服务畅享“年味”

有些餐饮企业针对年轻消费者的需求，在年夜饭个性化、便利度等方面也越来越用心思。在南京的一家大型连锁餐厅，负责人告诉记者，为满足顾客在家过年便利化需求，不少餐厅推出了针对不同人数、多种价位的外带套餐，深受年轻消费者欢迎。

为了方便外带，不影响菜品口感，商家采用了可耐高温、可明火加热、可微波的铝制打包盒，让消费者在家也能品尝到和店里现做口味接近的年夜饭。