青海中小学校及幼儿园试行“五陪餐”制度

近日，青海省政府食品安全委员会印发《青海省中小学校及幼儿园“五陪餐”制度（试行）》，通过创新监管模式，构建校园食品安全的长效机制，形成政府、学校、社会三方共同参与的监管合力，全面提升全省中小学校及幼儿园食堂的饭菜质量和服务水平。

该制度明确规定了由包保干部、学校校长（负责人）、班主任、教师代表和家长代表五类人员组成的陪餐主体。该制度详细规定了陪餐人员的陪餐次数、进入学校食堂后厨开展监管的时间要求、发现学校食堂如有隐患问题应予以立即指出的事项、学校如何规范执行陪餐制度、行业主管部门和监管部门加强管理等内容予以明确。

在推动落实陪餐制度规定动作基础上，青海注重提升陪餐制度的针对性、陪餐监管的全面性、陪餐目标的实效性。规定陪餐人员重点对学校食堂进货查验、环境卫生、设施设备运转、从业人员操作规范、供餐食谱与实际供应食品是否一致等情况进行检查，发现问题后及时督促学校进行处置整改。