我国将实施国家全谷物行动计划 推动粮食节约减损 促进居民营养健康消费

央视网消息：国家粮食和物资储备局相关负责人1月9日表示，我国将实施国家全谷物行动计划，因地制宜发展全谷物产业，推动粮食节约减损，促进居民营养健康消费，在更高层次、更高水平上保障国家粮食安全。

国家粮食和物资储备局新闻发言人王宏介绍，实施全谷物产业提升行动，引导全谷物食品生产，提高全谷物食品供给与需求的适配性。培育一批具有核心竞争力和行业带动力的全谷物食品加工龙头企业。

据介绍，当谷物去除外壳等不可食用部分后，保留具有完整颖果结构的籽粒，可以最大限度保留谷物中天然营养与活性物质。当前，相对部分发达国家，我国全谷物消费占谷物消费的比例相对不足。我国将实施的国家全谷物行动计划，包括实施全谷物宣传引导行动，普及全谷物营养健康知识，倡导全谷物膳食健康消费，实施全谷物标准引领行动等多项具体工作。

国家粮食和物资储备局新闻发言人王宏表示，到2035年，人民群众对全谷物认知水平明显提高，全谷物在居民膳食消费中的比重明显增加，适应居民营养健康需要的优质全谷物产品更加丰富，全谷物食品供给和消费实现动态平衡。