跟着傣族同胞吃“彩色米”庆丰收 日子红红火火

　　央视网消息：近日，云南普洱思茅区云仙乡骂木村的连片水稻相继成熟。当地傣族有举行丰收节的习俗，在收割前，村民们会用蝶豆花、紫草、玫瑰茄等天然植物做“染料”，将糯米染成红、橙、黄、绿、蓝、紫等五彩缤纷的颜色，蒸出传统美食“彩色糯米饭”，预祝来年吉祥如意、五谷丰登。

　　云仙乡骂木村是傣族世代聚集的村组，当地百姓做的彩色糯米饭以“芒木傣香米”为原料，采用天然植物萃取色素，将染色花在水里煮沸之后捞出花朵的残渣，冷却一段时间后倒入盛有傣香米的碗中，浸泡十余个小时，让米粒均匀上色，过滤之后再放入蒸锅蒸煮20分钟即可。使用的“染色原料”也并不神秘，比如密蒙花可以制作出明朗黄的染液，蝶豆花能制作出蓝色染液，玫瑰茄可以制作出红色的染液，蓝紫草和洛神花能制作出紫色的染液。

　　彩色糯米饭对当地人来说，不仅是一道美食，更承载着人们对美好生活的向往和对传统文化的传承，它是傣族独特风情的生动体现，凝聚着民族的智慧和情感。（报道员 罗嘉）