奋进强国路 阔步新征程 | 从农田到餐桌 舌尖上的美味“身价”涨

来源:央视网 | 2024年09月18日 13:29:42
央视网 | 2024年09月18日 13:29:42
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  央视网消息:近年来,安徽在高质量打造一批长三角绿色农产品生产加工供应基地,延长农副产品产业链,持续拓宽农民增收渠道。牛肉汤、坚果、水果罐头……这些我们平时常吃的小食品都产自安徽。

  这碗梨汤,就是从这条生产线生产出来的。经过预煮、切块、分装等十多道工序,一碗碗真空包装的梨汤就生产制作出来了。

  谁的童年记忆里没有一罐甜甜的罐头?刚从枝头上摘下的新鲜水果,经过挖核、去皮、蒸煮等十多道工序,只要8个小时,一颗颗鲜美诱人的水果摇身一变就做成了罐头。颜色正、风味浓、口感好、不溶质是砀山水果罐头的特点。2023年,砀山县全县水果罐头产量达35万吨,产值27.6亿元,基本实现了种、加、产、供、销“一条龙”融合发展。

  在安徽淮南,每天吃上这么一碗清香扑鼻的牛肉汤,是当地人日常生活的一部分。鲜香咸辣的牛肉汤配上现烫的牛肉、粉丝、千张和面皮,一碗地道的淮南牛肉汤就做好了。

  像这样的小店,在淮南当地就有1000多家。除了现场品尝,现如今,淮南牛肉汤也有了速食版。在这家速食牛肉汤生产企业,工人们正在熬煮牛肉,入味后的牛肉会被切片分装,经过一系列的工艺流程,一袋袋配料丰富的淮南牛肉汤走下生产线。近年来,通过标准化生产流程和品牌化运营,淮南市生产加工牛肉汤的企业多达20家,年产能10万吨。不管身处何地,人们都能吃上一碗地道的淮南牛肉汤。

  在安徽无为的一家大型坚果加工企业里,这样的仓库在园区里共有10万平方米,一共可以储藏5000多万件坚果产品,每天都有10万多个线上订单的快递包裹从这里发出。

  这家国内知名的休闲食品品牌依托安徽丰富的坚果资源,企业建立了精深加工、仓储销售等各类产业链。现代化的加工技术让传统农产品变成了高附加值的消费品,实现了从农田到餐桌的全覆盖。

  在“中医药之都”亳州,听说现在年轻人的潮流不是到药店抓中草药,而是来中药店买养生茶。各类中药果茶和奶茶店铺也是悄然兴起,主打一个药食同源、健康养生。

  亳州以盛产药材闻名,是全国最大的中药材交易中心,也是全国最大的养生茶生产基地。近年来,亳州的养生茶产业市场规模不断壮大,加工制造企业逐年增多,不仅带动了种植、生产,还带动了电子商务、快递物流等产业的发展。

  现如今,亳州市养生茶企业已超过1000家,年产值约百亿元,市面上能买到的养生茶里超过七成都来自亳州。2023年,亳州市养生茶包裹寄递量达到3.55亿件,现代中医药产业规模达1852.5亿元。

编辑:杨书杰 责任编辑:刘亮
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