舌尖上的美食 品鉴云南通关黄焖鸡
来源：央视网 | 2024年08月30日 18:05:20
央视网 | 2024年08月30日 18:05:20
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央视网消息：在云南省普洱市墨江哈尼族自治县通关镇，有一道传统美食叫“通关黄焖鸡”，非常受食客欢迎。
通关镇属哀牢山脉，哀牢山奇山秀水，滋养着万物生灵。以通关冠名的黄焖鸡鲜味，就来自于哀牢山中。将新鲜土鸡经过炒制后稍微焖制，熟透即可出锅。通关黄焖鸡韧劲十足、鲜香可口、回味悠长。2023年2月，通关黄焖鸡制作技艺被列入普洱市第六批非物质文化遗产保护名录。（报道员 赖秀红）
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