寻味济宁花饽饽：巧手蒸花糕，生活节节高
来源：央视网 | 2024年01月31日 11:00:25
央视网 | 2024年01月31日 11:00:25
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央视网消息：花饽饽是山东省省级非物质文化遗产，有许多栩栩如生的花样，老少皆宜。在山东济宁，花饽饽也称作花糕、花馍。每到过年期间，家家户户都会赶制或定做花饽饽迎接新春佳节。
花饽饽的制作流程包括和面、发面、揉面、捏型、雕刻、锅蒸、上色等，以刀、剪、笔等工具进行创作。在制作技法上，不同地域各有特色，风格不同。制作花糕的手艺人，凭借精巧的手工、简单的工具，就能塑造出活灵活现的作品，寄托求吉纳福的愿景。（报道员 李婷）
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