在希望的田野上 丰收舌尖看“百变”面花

央视网消息：从春耕到秋收，这一年地里的全部收成通过各地的产业链条变成了各具特色的美食。而在河北，最具特色的还要数沧州黄骅的面花，里面不仅有产自当地的食材，更有非物质文化遗产的技艺。下面通过短片来感受一下。

黄骅面花制作技艺是河北省级非物质文化遗产，由当地旱碱麦面粉制作。所谓“面花”，就是一种用模子制作的面食，模子一“磕”，面团团转眼间就成了公鸡、桃子、鱼、小白兔等各种图案。黄骅面花的花样不仅很讲究，也有很好的寓意。

模子将鲤鱼的纹路、鱼鳞、尾巴等描绘得栩栩如生，鲤鱼寓意“年年有余”，成为生活富足、美满的象征，深受大众的好评。还有象征着大吉大利的“大公鸡”，象征着“福禄”的“葫芦”，象征着多喜多财的“元宝”，还有活灵活现的兔子、栩栩如生的石榴花、让人垂涎欲滴的桃子，就像一个个面点造型大师共同完成了一场面花的盛宴。