餐饮消费提振 广东市场鸭肉需求增加
来源：央视网 | 2023年02月21日 15:57:57
央视网 | 2023年02月21日 15:57:57
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央视网消息：受餐饮消费提振影响，最近一段时间，鸭肉销量提升明显。一起到广东看看，市场出现了哪些新变化？
在广东地区，烧腊店随处可见。伴随着全面复工复产，烧腊店的生意也越来越好，其中烧鸭的销量占了一半以上。
广东人均禽类消费量高居全国第一，随着消费需求的复苏，鸭肉供应企业也愈发忙碌。在广东佛山的一家屠宰企业，新鲜宰杀的肉鸭在经过脱毛、冲洗、冷却等一系列环节后，就被称重装箱，通过冷链运输给客户。
广东佛山某农产品有限公司销售总监伍自强告诉记者，他们厂里的鸭肉，不仅供应给餐饮店，还会被做成预制菜。今年鸭肉的需求量大了不少，其中餐饮店需求提升尤为明显，超越了预制菜的需求量，为了保证鸭肉的及时供应，厂里也开始加班加点。
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