南京玄武区：用“爱心+用心”烹饪“舌尖上的温暖”

　　央视网消息 “以前每天都要为了吃饭发愁，关键弄了半天也吃不完，还得吃几天剩菜，哪儿有啥子营养嘛。自从知道丽平餐厅有这个养老助餐服务，我们天天都来，可方便了！”

　　“在丽平餐厅四菜一汤才十几块，饭菜味道很合我们口味，餐厅还给我们老年人打折，价格优惠，想吃啥就选啥，这比我们老两口费心思在家做饭吃要好得多，也省事得多。”

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　　这家备受老年人称赞的餐厅，正是位于南京玄武区花园路9号、已持续做了7年养老助餐服务的丽平餐厅。

　　2015年10月，丽平餐厅创始人周丽平发现附近社区老年人口众多，不少经常来她店吃饭的老人跟她抱怨自己在家做饭不方便。恰逢玄武区优化养老服务体系，开通市民卡助餐功能，周丽平与玄武湖街道民生部门商讨，双方一拍即合，决定为附近社区老年人提供助餐服务，解决老人“吃饭难”的问题。这一做，便是7年。

　　这7年里，周丽平夫妇每天4点多就开始跟着工作人员一起忙碌起来，采买、清洗、烹饪、分餐、送餐，每一个环节她都亲自把控，严格按照相关标准执行，做到每一碗饭菜都新鲜健康，厨师也都经过专业培训，做的菜品种类齐全、咸淡适宜、软烂绵和。为了照顾老人的身体健康，他们还专门配备了营养师，每周为老人更换食谱，营养搭配合理，食谱会定期贴在门店内，也会将食谱发布在微信群内，方便老人了解菜谱动态；同时针对有些患有糖尿病、高血糖、高血脂等慢性病的老人，餐厅会根据他们的身体情况，结合营养师的建议准备适合的套餐，让他们吃得健康。

　　价格实惠、营养均衡，丽平餐厅逐渐声名远扬。7年间，餐厅从1家门店发展到4家门店，在玄武湖街道、新街口街道、孝陵卫街道共设有16个社区助餐点。这些门店和助餐点每天共服务老人600人次左右，7年共服务老人近百万人次。

　　除了基本的门店堂食外，丽平餐厅还为30多位行动不便、无法到店堂食的特殊老人提供上门送餐服务，让他们也能够享受助餐服务，吃上一顿热乎饭。助餐点的工作人员还会经常上门探望，陪老人们聊天，帮老人们做些力所能及的小事，让他们开心快乐。逢重大节日，丽平餐厅还会为老人送上一份具有传统节日特色的美食，例如端午节的粽子、中秋节的月饼。

　　周丽平的用心让这些饭菜热气腾腾，也赢得了众多老人的信赖，让他们的幸福感和获得感不断增加。今年，周丽平入选“非凡十年·玄武人物”系列，她说：“我们每个人都会有老的一天，作为一个普通人，我希望用我的实际行动去帮助老年朋友，同时，在未来的日子里，我们丽平餐厅也会一如既往地为老年朋友们提供助餐服务，希望越来越多的老年朋友能够来到我们丽平餐厅，吃得健康放心。”

　　莫道桑榆晚，为霞尚满天。为把养老服务做到老人心坎里，近十年来，南京玄武区一直深耕养老服务业发展，优化养老服务供给，不断提升养老服务品质，积极探索养老服务新模式，逐步构建起居家社区机构相协调、医养康养相结合的养老服务体系。截至目前，辖区现有养老机构15家、社区居家养老服务中心61家、银发助餐点73家；已完成2个认知症照护中心、2个助餐点硬件设施建设，55个社区居家养老服务中心建设；时间银行站点58个，覆盖率达98.3%；为10868名老人提供政府购买上门照护服务，服务覆盖率达47.47%，位居全市前列；通过区、街道、社区、社会组织“四级联动”，完成全区1214名重点空巢独居老人摸底工作；建立区、街道、社区三级监管机制，实行居家上门满意度抽访。今年以来，玄武区已完成上门服务满意度抽查回访56428人，满意度96.78%，在全市平台电话和入户回访抽查中处于领先位次。