快看看,吃哪些食物可增寿?

来源:中国妇女报 | 2022年03月01日 09:39:50
中国妇女报 | 2022年03月01日 09:39:50
原标题:快看看,吃哪些食物可增寿?
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  中国医学科学院阜外医院 杨进刚

  有些食物吃多了有损寿命,而有些食物经常食用却有益健康、益寿延年。近日美国的一项研究发现,吃100克水果会延寿10分钟。

  研究者共分析了5853种食物,衡量了这些食物对健康寿命的影响。研究表明,各种食物中,水果、谷物、非淀粉蔬菜、坚果、豆类、海鲜能增寿,而热狗、汉堡、早餐三明治和含糖饮料都减寿。

  研究者基于全球疾病负担研究与食物营养概况制定了健康营养指数(HENI),以计算一份食物以分钟计对健康寿命的净获益或危害。比如:每克加工肉减寿0.45分钟,而每克水果增寿0.1分钟,再根据食物组分综合计算对寿命的增减。一份标准的牛肉热狗,61克加工肉减寿27分钟,再加上其中的钠和反式脂肪酸,最终减寿36分钟;一份85克的鸡翅,综合考虑各种成分减寿3.3分钟;一份蔬菜比萨、苹果派分别增加寿命1.4分钟和1.3分钟,不过如果考虑加入的钠和反式脂肪酸,就相互抵消得差不多了;三文鱼、花生、豆类,每份可增寿10-15分钟。

  研究者表示,这项研究的重点在于帮助人群更好选择健康食物,并适当调整饮食习惯,而不是加加减减计算寿命。比如,将每天吃的牛肉、加工肉之类减少10%,换成热量相当的蔬果、坚果、豆类等,可延寿48分钟。这种直观的“粗暴简单”似乎可以帮助我们更好地选择健康食物。

编辑:赵延灵 责任编辑:张恪忞
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