今日“腊八” | 贵州印江：腊祭祈祥瑞 粥香迎新年

央视网消息：腊八之后，各地的年味就越来越浓了，在贵州印江土家族苗族自治县，当地的土家儿女会在这一天熬上一锅暖心又暖胃的腊八粥，杀上一头大肥猪来祭祀祈福祥瑞。

在贵州印江自治县新寨镇板山村，一大早，当地的土家儿女聚在一起用灶火把一锅水烧得滚烫，为杀猪祭祖、煮粥迎新做准备。熬制腊八粥的食材取出来，按比例进行配制。每种食材代表着不同的寓意，把它们混合在一起，浸泡数小时后下锅，用土家大灶细火慢熬。

待一锅喷香的腊八粥熬好起锅后，土家人会用猪身不同部位的新鲜食材辅以些许自制的糟辣椒、葱姜蒜等，大火爆炒出一桌丰盛的全猪宴，邀请左邻右舍一起围坐，共尝美食，一起祈福。

贵州印江土家族苗族自治县新寨镇板山村村民 周明：今天是腊祭，过了腊八就是年，我们喝碗热粥暖暖身体。

相传在古时，每逢岁末年初之时，勤劳淳朴的土家人会一起上山围猎，祭祀神灵，保佑平安，俗称为腊祭。而随着时代的变迁，土家人慢慢地将上山围猎祭祀的习俗演变成了杀猪祭祖，煮粥迎新，祈求新的一年五谷丰登。