新年看市场 | 广东广州：肥美生蚝上市 价格小幅上涨

央视网消息：作为冬季水产市场上的明星产品之一，生蚝一直深受消费者的喜爱，当下正是生蚝最肥美的季节，销售情况如何？跟随记者一起去广州市场上看看。

在广州黄沙水产市场的生蚝售卖专区，销售人员正忙着将刚刚运来的新鲜生蚝拆箱分类，经过清洗过滤之后，整齐地摆放在过滤池里。时令的生蚝中，北方以乳山蚝、大连蚝为主，南方则有台山蚝、汕尾蚝、湛江蚝等。

工作人员告诉记者，今年的生蚝较为肥美，需求量大，加之产量有所减少，本地生蚝批发的价格每斤上涨1.5元左右，零售价自然也跟着上涨。

广东广州黄沙水产交易市场生蚝批发商 许择和：汕尾蚝现在按照规格来说，3两到3两半的，批发价就在5元到5.5元(一只)之间，4两的就6.5元到7元(一只)，半斤的在10元(一只)。

生蚝的风味受温度影响，冬季肉质达到最佳。肥美的生蚝吃法多样，经营生蚝为主的餐厅生意也水涨船高，店家预计客流量会在春节前迎来最高峰。