【就地迎新 年味不减】安徽芜湖：迎新年打年糕 美好生活节节高
来源：央视网 | 2021年02月01日 10:36
央视网 | 2021年02月01日 10:36
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央视网消息：每当春节来临，打年糕、吃年糕是安徽芜湖不少家庭必不可少的习俗。味道软糯香甜，又含有美好寓意的年糕，也是当地人最爱的年节美食。春节前夕，更是年糕的销售旺季，一起来看一下。
连日来，安徽芜湖六郎镇的一家年糕加工厂内，工人们忙着制作年糕。他们先将泡好的大米碾碎装入木桶，开蒸15-20分钟，之后将蒸熟的大米倒入机器压塑成型。不一会儿，长长的年糕从机器的另一侧制作出来，再经过工作人员的切段加工和上架晾晒，年糕就制作完毕。
除了购买现成的年糕，当地也有不少人选择提前购买优质的大米，按照自己的口味来年糕厂定制年糕，根据不同的配比可以制作出更柔软、口感更好的年糕。 春节即将到来，年糕厂内每天都十分忙碌。
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