黑加工点用死猪肉做风干肠 工人辩称是给狗吃的

产量：每天一吨

　　昨天10点，记者跟随执法人员来到风干肠黑加工点的藏匿地点——法库县三面船镇养老院后院的一间砖房。

　　该砖房窗户和大门紧闭，大铁门上印着八个字“食品重地，闲人免进”。从外面看没有任何动静。一进门，风干肠的香味便传了出来，22名女工正在加工。两台灌肠机正在工作，出来成品后女工用手掐断。另一边，一名工人正在泡肉。这些人完全是徒手操作。在执法人员和记者刚进入房间时，恰巧一名女工出门上厕所，回来的时候，根本没洗手，直接拿着鸡肠灌猪肉。

　　在车间绞肉机里，绞完的肉呈粉红色，和正常猪肉颜色不同，而且散发出一种特殊的香味。旁边的桌上，堆着各种罐子和一个天平，天平上沾满了红色粉末。记者用手拈一下，正是风干肠的香味。而记者想擦掉时，粉末却粘在手上很难清除。

　　记者在包装上看到，小袋包装有两种，分别写着“香宇牌金口福肉干肠”和“一嘴香风干肠”，地址是沈阳市法库县三面船开发区香宇食品厂。而外包装纸箱上写的是“韩氏风干肠”，地址是沈阳市铁西区齐贤街12号。

　　据车间里一位工人介绍，他们平均每天能做500余公斤猪肉，加上淀粉等辅料，差不多能生产一吨风干肠，每天早晨都有一辆货车过来拉货。

　　狡辩：给狗吃的

　　在这个生产车间里，摆着装着肉块的两台冰柜和两个澡盆，冷冻库里也有不少冻肉块。但加工厂却提供不出猪肉检疫的任何手续和证明。

　　“初步鉴定是死猪肉。”一位执法人员说，“正常屠宰的猪肉颜色层次鲜明，而死猪是后屠宰的，因为血没流干净所以肉色发红。”

　　正在这时，一位年轻的工人突然跑出来说，“这些都是给狗吃的。”

　　“给狗吃的怎么和给人吃的放在一起了？”执法人员一句话让小工人马上没了声音。鉴于这家工厂不能提供猪肉的检疫证明，执法人员决定对该加工厂的生猪肉也进行封存。巡警支队也请两名工人回去协助调查，没想到，年轻的小工人马上狂躁起来，“别碰我，我有病，我有医院出的证明。”

　　结论：是死猪肉

　　离开加工点后，动监部门立即将猪肉送去检验，12点左右，检验结果证明，送检猪肉确是死猪肉。在事实面前，两个工人也交代了事情真相。这个厂子已经开了两三年，老板姓洪，在铁西区住。厂子使用的死猪肉都是老板从一个人的手中订购的，价格比正常的生猪价格便宜。

　　据沈阳市动物卫生监督所车立忱副所长介绍，他们通过这次行动对沈阳猪肉市场进行深层检查。他们会对缴获的猪肉进行销毁，顺着这条线索彻底根除这个非法生产线。

　　昨天，至截稿时记者了解到，动监部门已经将此案移送到公安机关，涉案人员已有一人被刑事拘留。

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