樱花结的是樱桃？专家：樱花的黑色果实别随意采摘食用

樱桃色红味美，可以食用

樱花果实个小核大没有食用价值

　　暖阳催开连绵的花海，很多市民和游客在鸡鸣寺路、玄武湖、明孝陵樱花园赏樱时都会好奇：樱花和樱桃的名字都有“樱”，它们是什么关系？樱花树上结的红彤彤或紫黑色的小果实到底能不能吃？ 

　　樱桃花和樱花有何区别

　　“樱花和樱桃皆为蔷薇科李亚科，樱桃为李属，樱花为樱属，是两种不同的植物。”南京玄武湖管理处办公室主任戎飞霞介绍，3月初樱洲的樱桃树早已进入盛花期。目前玄武门至解放门的樱花大道、樱洲内湖、芳桥等地呈现出樱花花海连绵的美景。

　　戎飞霞介绍，樱桃花常常被误认为是樱花，它们有几个区别。首先，两者花期不同：樱桃花花期较早，在南京地区一般2月下旬就进入盛花期；而樱花花期较晚，一般3月中旬才开花，仅有部分早樱品种与樱桃花的花期接近；第二，花型花色有差别：樱桃花为单瓣花型，花色单一，为白色；而樱花根据品种不同，单瓣、重瓣花型都有，花色多变，有纯白、粉白、深粉、红色、绿色等；最重要的一点是功能不同：樱桃是果树，而樱花是观赏类树种。宋代诗人方回有诗《樱桃花》云：“十分不肯精神露，留与他时着子红”，就是说樱桃重在结实，且“先于百果而熟”。

　　“小黑果”别随意采摘食用

　　据介绍，玄武湖樱洲的名称就来源于樱桃，昔日洲上遍植樱桃，色红味美，被尊为“金陵五大名果”之一。清康熙、乾隆年间，玄武湖的樱桃曾作为贡品送往京城。戎飞霞告诉记者，樱桃的果实较大，成熟时多呈红色。樱花的果实则多为紫黑色或黑色。此外，樱花树都属于观赏栽培用，不是纯粹的果树，果实吃起来酸涩，个小核大没有食用价值。比如人们熟悉的染井吉野樱，开花时非常美，但它的果实是黑色的，很酸涩。最重要的是，由于樱花树属于园林绿化树木，可能会被喷洒农药，建议不要随意采摘食用，以免对身体健康造成伤害。

　　“通常人们所说的樱花，指的是那些用于观赏且果实没有食用价值的种类。这些观赏樱花，有一些又有樱桃的基因，椿寒樱就是樱桃和钟花樱桃杂交的观赏樱花。”中山植物园花卉专家介绍，南京地区最早开的樱花有椿寒樱、钟花樱、寒绯樱。近期盛开的樱花主要是染井吉野樱、大岛樱等，花色以白为主。4月初晚樱品种普贤象、关山等将陆续开放，花色以粉白、粉红为主。人们所说的赏樱，一般指的是这些樱花。

　　除了樱花、樱桃花，人们还常常将桃花、李花、杏花和樱花混淆。其实区分的方法很多，看花梗、看嫩芽、看枝叶都可以，但有一种最简单的办法能让你一秒辨认出眼前的到底是不是樱花。“直接看花瓣，樱花花瓣顶端有心形的小缺口，这样就可以一下子跟蔷薇科的桃李杏梅区分开来了。”专家介绍。

扬子晚报/紫牛新闻记者 徐昇