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茶起源于中国，公元1世纪中国就发明了蒸制茶叶的方法。公元8世纪茶传入了日本。根据日本《茶经详说》，729年，日本圣武天皇在宫中召集百名僧侣念经，第2天赠茶犒劳众僧。当时的茶是由遣唐使带回来的，非常珍贵。因此，能得到茶也就非同一般了。此后，日本高僧空海等先后将中国茶种带回日本播种，并传授中国的茶礼和茶俗。到了十一世纪，日本兴起品茶风，带头人是曾经留学中国的禅师荣西。荣西研究中国唐代陆羽的《茶经》，写出了日本第一部饮茶专著《吃茶养生记》。他认为“饮茶可以清心，脱俗，明目，长寿，使人高尚”。
此后，茶道大师千利休提出了“茶禅一味”，即饮茶就是悟道的观点。茶道的目的不是为了饮茶止渴，也不是为了鉴别茶质的优劣。而是通过复杂的程序和仪式，达到追求幽静，陶冶情操，培养人的审美观和道德观念。
主持人：饮茶在中国古代也是一个比较郑重的事，但总的来说在日常生活中间，这个来客奉茶也是一件极普通的事情，你看在日本这个茶道搞得特隆重，特铺张，我的总体感觉有必要这么铺张和隆重吗？
王：应该这么说，隋唐的时候，唐朝的时候，据史书记载最早的茶是空海他们带回到日本去的，那个时候是平安朝嘛，应该说主要是给了贵族们或者是王室来享用，那个时候一个是量很少，再一个本身也是像药材一样很金贵，不是一般人都能喝到的，真正茶叶不说进入寻常百姓家吧，至少进入贵族以外的阶层应该是宋以后的事情，那也就是说那些入宋僧把这些茶带回去的。所以说这个茶，并不是一开始就是很大众化的东西，它一开始还是很贵族化的。
黄：在日本它这种茶道它是指的是一种宗教的仪式，既然是仪式就非常正式，要让人在一种比较安静的环境中去悟出禅宗的道理，所以可能我们中国人觉得日本的茶道比较太过于重于形式，但是其实它最初还是受到中国的禅宗的一个影响。
王：道它本来的含义在这里是什么意思，不是说我们说的那种道可道非常道的道，而是说一个桥梁，一个通向那种高雅境界的桥梁。
主持人：这个桥梁就是刚才黄老师说的那个宗教，茶禅一味。
黄：我不知道您有没有去过，有没有体验过日本的茶室，一般非常正式的，规格比较好的那种茶室它那个门口是非常低的，可能那个高度最高也就是70厘米吧，长宽70厘米，很小，这个意思就说如果所有的人要进入这个茶室里面都得只能爬着进来。
王：必须是平等的。
黄：对，这个意思是说人是没有贵贱高低之分。
王：茶碗面前人人平等。
主持人：能不能给我们讲的更细一些，。
黄：一般来讲所有的来宾这样爬进去以后，他会有一个人专门领着你到哪儿就座，一一的就座，就座完了以后大家非常的安静，去看他们去给你点茶，他有非常精美的一些茶具然后去烧水，咱们中国人喝茶是泡着就这么喝，日本人，尤其在茶道里面它是把那个茶叶碾碎了，然后他给你表演一下，然后把他所拥有的最漂亮的茶碗提供给来宾，这样我们可以看一下，像我们这次扶桑之旅，有展示的这个非常精美的茶碗，这几幅应该是说咱们从中国。
王：这是茶罐吧。
黄：从中国宋代传过去的，你们看外边的包装非常漂亮，这个包装是日本的包装，里面的这个茶罐是中国的，据我听他们专家分析，这个茶罐本身可能并没有包装那么漂亮，但是你可以想见当时日本对中国去的这种茶用具多么地珍惜，你看它包的非常的漂亮，非常的精美，很新。
主持人：我觉得有一个可能大家眼能见的一个差别，你看我在日本所见到的，好像操作茶道的必须是女性，好像我感觉。
黄：我访问过日本的高中，还有日本的大学，他们有这种茶道俱乐部，大多数成员还是女学生比较多，我想这个跟它传统有一种，追求一种美德，他们叫如果你能够找到好婆家的话，你要会做茶道，会做插花这几个就算你的这种，就像我们中国人说的那种会绣花呀，会什么。
主持人：广东的女孩子会不会煲汤能不能找一个好老公有密切关系。
黄：对，传统上是有这么一个渊源的，所以你发现很多女性在做这个，确实是这样的。
王：但很可能一个非常好的茶道师他是个男性，就跟那个裁缝是一样的道理。
主持人：对呀，你看那个千利休。
王：现在有好多也有男的在做，包括花道也是。
主持人：咱们谈到日本女性的话，因为这次展览还有一本书，我们也一块来看一下。
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