芝麻鸭串 

央视国际 2004年07月23日 17:11

　　把鸭子剥皮剔骨，只剩鸭肉，切成片后用盐、葱姜和鸡精、料酒腌一下入味，把淀粉和鸡蛋打成糊，裹上鸭肉，穿签，沾上芝麻，下油炸至金黄色时出锅。闻起来，香味扑鼻，吃起来，外酥里嫩。

　　原料：鸭肉

　　作料：盐、葱姜、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋、芝麻