炝香菇 

央视国际 2004年07月23日 17:09

　　香菇营养丰富，味道鲜美，把香菇炝一下，更加好吃可口。先用70度的水炝香菇，然后沥干待用。在热油里放入葱姜，倒进香菇翻炒3分钟左右，加小半碗的水以防干锅，用盐、鸡精、味精和葱姜调味，水收干后就可以装盘，吃起来肉质肥厚，无比鲜美。

　　原料：香菇

　　作料：糖、盐、葱姜、味精、鸡精