豆豉苦瓜 

央视国际 2004年07月23日 17:04

　　在水里放入少许色拉油和盐，把苦瓜放在水里焯一下，然后沥掉水，加入盐、鸡精和糖。把葱花、辣椒和豆豉倒进油锅翻炒，象味出来后，和碗里的苦瓜拌匀，吃起来，豉味浓郁，一点苦味都没了。

　　原料：苦瓜两条

　　配料：豆豉、辣椒

　　调料：盐、糖、鸡精、花椒、葱花