[亚洲万象]走进印度昌迪加尔市的咖啡屋

央视国际 (2004年03月25日 13:37)

　　CCTV.com消息（亚洲报道）：如今，咖啡在现代人的生活中扮演着越来越重要的角色，人们在忙碌的工作之余，走进优雅芬芳的咖啡馆中，啜饮一杯香醇的咖啡，褪去一天的疲惫，是现代人心中忙里偷闲的喜悦。咖啡俨然已经变成了一种全世界的共同语言，印度当然也不例外。今天，我们将走进印度“最洁净城市”--昌迪加尔市的咖啡屋，体验那里悄然上演的咖啡文化。

　　作为旁遮普邦、哈里亚纳邦共有的行政首府，昌迪加尔与大多数历史悠久的印度城市不同，它很年轻，是20世纪六十年代法国著名建筑师勒·柯布西耶的杰作。整个城市构造集“生活、工作和健康”为一体，市内宽阔平整的马路，规范有序的车流，洁净清新的空气，使身在昌迪加尔的人们很快就会将印度大多数城市狭窄、拥挤、脏乱的形象抛在脑后，享受难得的宁静和祥和，怪不得昌迪加尔有着印度“最洁净城市”的美名。

　　昌迪加尔市中心林立着许多颇具特色的咖啡馆。许多大学生和上班族在结束了一天疲劳的工作和学习后，都选择来咖啡馆放松身心。

　　顾客巴塔查里亚：“这是一种放松，劳累了一天后，你身心疲惫，这里（咖啡馆）可以让你好好放松，这与回家休息是完全不同的，有时来这里喝杯香浓的咖啡是一种难得的享受。”

　　如今，每天按时走进咖啡屋几乎成了昌迪加尔人的一种新生活方式。吸引人们的除了芳香扑鼻的咖啡外，还有能够满足阅读欲望的图书咖啡馆。在图书咖啡馆里，顾客可以在品尝咖啡的同时，可以遍览群书。这种图书咖啡馆一般收藏有几千本书，书籍的内容广泛、分类精细，从烹调教程、文化艺术到科学探索、健康医学，无所不有，充分考虑到每一位顾客的阅读兴趣。

　　顾客：“这是一种不错的体验，第一次来昌迪加尔时，我要想读书就不得不去图书馆，而且还没有什么饮料可喝，现在在这里我既可以读书，又可以边喝咖啡，边听音乐。”

　　咖啡、书、音乐三者的结合看上去是如此和谐，这种搭配为这些小小的咖啡馆营造了惬意、温馨的氛围。昌迪加尔的咖啡馆老板们表示，自己经营咖啡馆的初衷是为年轻人们提供一个朋友聊天小聚的场所，但是现在咖啡馆不但赢得了年轻顾客，而且还吸引了许多家庭成为咖啡馆的座上客，一些三口之家将这里看做是联络家人感情的绝佳去处。

　　咖啡馆老板杜里：“咖啡馆的反响很好，我们最初希望这里能成为年轻人休闲的场所，但现在许多家庭也选择来这里，它们的比例是60：40，其中60%是家庭，40%是年轻人。许多家庭在吃完晚饭后，一家三口出来散步，常常来我们这里喝杯咖啡。白天，许多大学生在课间休息时也来这里，放松紧张的神经、补充精力。”

　　昌迪加尔的咖啡馆通过采用各种调配方法，创造出许多新口味，新花式的咖啡，不过其中“卡拉梅尔”和“卡布其诺”还是年轻人的最爱。

　　如今，在这个速度和效率至上的时代，咖啡馆和咖啡文化丰富了昌迪加尔人的生活，缓解了现代人工作的压力，缩短了人与人之间的距离，它将陪伴昌迪加尔人度过更多惬意的时光。

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