[热贴]相约周二 我看我说:黑佐料调白腐竹

央视国际 (2003年11月11日 17:04)

　　CCTV.com消息：很多人都有吃腐竹的习惯，在河南安阳市有个地方，每年腐竹产值超过亿元，这对于一个乡来说，算得上是惊人的数字。更为惊人的是腐竹的原料应该是黄豆，可这里生产的不少腐竹还拿根本不能吃的东西作原料，而面对产品上漂着的成片死苍蝇，当地的一位老板更是语出惊人：厕所都有苍蝇，食品厂能没有苍蝇吗……

　　为进一步增强观众与栏目的相互了解，央视新闻频道和CCTV.com于11月11日起，每周二组织新闻频道近期以来收视率较高、影响较大的节目主创人员，莅临央视国际网站同网民进行互动交流活动。

　　[本期嘉宾简介]

　　沈伟：执行主编兼记者调查组组长。毕业于中国人民大学新闻学院，96年进入中央电视台新闻中心工作至今。长期从事生态环境保护报道，曾担任生态环境组首席记者，参与了淮河、太湖、滇池等几大流域治污“零点”行动。策划组织过“可可西里一号行动”、“南方二号行动”、“猎鹰行动”、“候鸟行动”、“寻找大熊猫”、等多次影响深远的系列报道，以及特技飞行大奖赛“穿越天门山”、“穿越太湖大桥”等多次高难度电视直播。多次荣获中国环境保护类政府奖和新闻奖。2003年成为《每周质量报告》主创人员之一。

　　艾群：记者调查组记者。长期从事报纸新闻工作，2001年进入中央电视台新闻中心工作，2003年成为《每周质量报告》记者调查组记者。揭露防非典假药材的节目《亳州柴火料的“妙”用》受到胡锦涛总书记、吴仪副总理的批示。《“无公害蔬菜”令人心惊》中揭露的河北张家口一些地方滥用高毒高残留农药的内幕，引起了社会广泛关注。

　　[开场白]

　　【艾群】大家好，很高兴和大家交流，谢谢。

　　【记者 沈伟】各位网友大家好，非常高兴大家对《每周质量报道》栏目的关注，大家有什么关于我们栏目和记者感兴趣的问题，欢迎提问，谢谢！

　　[网友关注每周质量报告]

　　众所周知《每周质量报告》是一档以调查为主的栏目，那你们的记者是如何发现新闻线索的呢？还是你们有在“眼线”？【yiyu2000】

　　我们的新闻线索大部分来自观众来信，和一些职业打假者提供的线索。当然我们的栏目刚刚开播半年，新闻线索还是比较有限，欢迎大家提供好的线索。【记者 沈伟】

　　记者采访时，最怕遇到的是什么？【醒醒辣妹】

　　我们记者出来采访最担心的不是个人安全问题，而是能否把造假的真相调查清楚。【记者 沈伟】

　　能把造假的真相调查清楚固然重要，但个人安全问题不能轻视，人的安全是最重要的。【**芳草**】

　　我代表我们记者调查组全体记者感谢您以及关心我们记者的所有电视观众。【记者 沈伟】

　　请问二位记者：在做《每周质量报告》时，因为曝光许多非常恶劣的事情，是不是遇到的阻力比较大，记者工作的危险性也比较大呢？有什么印象比较深刻的事，可以告诉我们呢？：） 【猫咪mm】

　　记者在调查过程中，面临着双重压力：一方面是了解真相的压力；另一方面还受到人身威胁。曾经有造假者花50万买我们记者人头。【记者 沈伟】

　　在做质量报告的时候和当地执法机关的合作有多少，有没有得到大力支持？来自当地的压力大吗？【真水无香@】

　　由于地方执法部门的工作方式、手段和我们不一样，所以我们一般不惊动地方执法部门。当然在报道播出以后，需要正面处理和打击的时候，离不开执法部门的支持。【记者 沈伟】

　　请问，这档节目的线索是通过什么渠道获得的？【真水无香@】

　　最初是热心观众提出要求，希望我们关注腐竹产品质量。在没有调查之前，已经暴露出来的似乎只有两大问题，一是一些腐竹的生产单位卫生条件差。二是存在添加雕白块,就这两大点。在这儿，我不想拍我们领导的马屁，但是我觉得我们的头儿还是很明智，决定为我创造条件，去彻底调查腐竹生产的全过程。结果就有了你看到的这期节目。【 艾群】

　　沈记者，作为《每周质量报告》的主创人员，你们是怎么想到要做这么一档以消费者为核心收视人群的新闻专题栏目的呢？你觉得，现在你们的创作初衷能达到么？ ：） 【猫咪mm】

　　现在随着生活水平提高，越来越多的人更加关注自己的生活质量。我们的节目正是针对这一点创立的，当然我们的定位还在不断的修正。我希望通过不断的和关心我们节目的广大电视观众交流，更深入的了解观众想看什么、想知道什么，观众的需要决定着我们的节目定位。【记者 沈伟】

　　在已经做过的节目中，有哪期是您觉得特别满意的？【真水无香@】

　　很难说哪期节目最好，但我想每一期节目如果都能够帮助广大消费者识别某一种假冒伪劣产品，这就达到了我们做节目的目的。【记者 沈伟】

　　沈伟，您希望《每周》在形式和内容上还有怎样的改进呢？【上海的叶子】

　　目前我们的节目主要的关注点是食品，将来我们还会更多的关注消费者密切相关的日常生活用品，丰富我们的节目内容。【记者 沈伟】

　　关注食品、关注消费者密切相关的日常生活用品，这些都是老百姓最关心的，一定会得到大家的支持。【**芳草**】

　　二位好~！你们对现在记者的社会责任怎么看？觉得自己是很有责任心的吗？你们在采访中是不是也有人试图贿赂你们，怎么处理的？【草凡凡】

　　记者的角色定位应当是社会舆论的守望者，我们的记者和其他新闻单位所有记者一样，都存在着重要的社会责任。打假者先自律，我们的记者都严格的遵守新闻纪律和道德。我觉得有两个主要问题：一个是严禁造假新闻，另外一个是禁止有偿新闻。【记者 沈伟】

　　上次我看到你们有两位记者做客新闻会客厅，为我们讲述了他们工作的情况。但是这样一来，是不是就会“暴露”了你们的身份呢？你们有“约法三章”保守采访秘密吗？【新闻狂热症】

　　我们时刻警惕，不暴露记者身份，主要是为了工作方便，当然也有工作保密的要求，因为我们的记者一旦出现在大众传媒上马上就会广泛传播。曾经有一次记者到河北某一个村采访假冒伪劣汽车配件，记者刚到，当天晚上村委会的大广播里就开始告诉全村的造假者，中央电视台的记者到了，而且还告诉大家可能携带了偷拍机，让大家警惕。【记者 沈伟】

　　你们如何看待这次与我们网友在网上的直接交流呢？是不是可以得到第一手的观众反馈？：P【yiyu2000】

　　我们非常重视每一封观众来信和每一次交流的机会。曾经有专家研究表明一封观众来信，至少代表了三千个人的意见，欢迎广大观众给我们节目提出意见和建议，共同打造有质量的生活，需要我们一起努力。【记者 沈伟】

　　每周质量报告披露的那些黑心产品，你们有没有考虑走一下后续报道。那些黑心作坊会被查出，他们生产的东西又如何处理呢？你们是不是曝光的同时也告诉观众如何识别？【yiyu2000】

　　您提的问题正是我们节目中做得不足的地方，目前我们已经有意识的在演播室访谈里面，更多的加入一些告知消费者如何识别假冒伪劣消费品的方法。【记者 沈伟】

　　让消费者掌握如何识别假冒伪劣消费品的方法，以致使假冒伪劣消费品没有市场，从而消失，应该是大家努力的目的所在。【**芳草**】

　　我很认同你的观点，假冒伪劣横行的一个重要原因是信息的不对称，也就是说消费者是弱势群体，缺乏相关的知识。所以我们的节目除了保护处于弱势地位的消费者外，还力争把消费者培养成强者。【记者 沈伟】

　　做了那么多食品有严重质量问题的，你是不是也和观众一样，有好多东西都开始少吃或不吃了呢？：）这也不是你们节目的初衷吧~！：）【上海的叶子】

　　没有创办这个节目之前，我们栏目的所有人员也都不知道目前我国的食品质量安全问题会如此之多，造假者的手段是如此的恶劣。【记者 沈伟】

　　沈伟，艾群你们好！看过多期《每周质量报告》后，觉得食品卫生部门和质量技术监督局为什么两个部门不联合起来，通力合作，大力整治呢？经过《每周质量报告》曝光的黑食品加工点，是不是都已经被取缔了呢？【上海的叶子】

　　被曝光的一些企业和小作坊往往会死灰复燃，我们会对一些社会危害严重的造假进行回访，做追踪报道。【记者 沈伟】

　　商品多而杂,请问你们的调查对象是如何选择的?有没有考虑过纵向或横向的选择?【hawk668】

　　我们的选题都是与消费者关系最为密切的，既有典型性又具有普遍意义，希望给观众在选择某一类产品的时候提供有价值的参考信息。【记者 沈伟】

　　艾群记者你好，请你给我们谈谈你最惊险的一次采访经历好吗？谢谢你不畏艰险，为社会生活质量把关。【漫游世界】

　　谢谢你对我们的鼓励，我觉得记者似乎就像条狼狗：守护国家和公众利益；捍卫社会公益。所做的一切都是我们应尽的责任。相对来说，我的采访经历都比较平淡，但我的同事，他们的一些经历确实要精彩很多。你有空可以到央视国际网络的《每周质量报告》栏目中查访他们的采访手记。【 艾群】

　　请问记者同志，在你们心中是制作沾浆腐竹的商贩还是有关行政与执法部门更让你们恶心？【秧是盼观】

　　无论是商贩，还是政府执法部门的人他们应该都是善良的。对于商贩来说，只不过被利益蒙蔽了双眼，对于相关执法部门的人来说，显然是他们的疏忽，给社会带来了麻烦。【 艾群】

　　能不能关注一下餐馆的菜品质量和卫生问题。已播内容大都是百姓买回去需要加工的原材料，可是餐馆对于原材料的选择和加工也是让人担心的。【真水无香@】

　　餐馆原材料的问题确实比较多，尤其是一些小餐馆，据我们记者的调查，大部分原材料都有问题，比如说很多猪肉都是注水肉，很多油用的都是泔水油。【记者 沈伟】

　　创办这个栏目的目的就是让假冒伪劣产品越来越少，直到消失，不会因为栏目的选题难找就希望假冒伪劣产品遍地开花的。【**芳草**】

　　选题难找之日，就是革命成功之时。大可以刀枪入库、马放南山了。这是我们梦寐以求的。我们栏目的宗旨——共同打造有质量的生活。事实上，除了食品，还有生活的方方面面都期待着我们去关注，为全面进入小康社会尽绵薄之力，但事实上，对我们来说可谓任重道远。【 艾群】

　　沈伟：你们觉得归根到底是什么使食品质量安全如此多，造假者手段如此恶劣呢？有没有想过怎样能使观众在看过你们节目后可以安心吃饭？：）：P【上海的叶子】

　　高额的利润使造假者变得很疯狂，什么东西都敢往食品里放，其实有些问题比我们节目报道的还要严重得多。【记者 沈伟】

　　你们的报道很让老百姓感动，可是最好的结果也就是停业整顿，这不挠痒痒么？作为新闻工作者，你们是不是有时也感到力不从心？能否呼吁一下有关部门加大处罚力度？这样才能使不法分子不敢铤而走险。【秧是盼观】

　　我个人认为，我们的本意不仅是试图感动中国，更希望力促生活质量的共同提高。从媒体的角度来说，我们把事件的真相披露出来，就是试图杜绝这一类事件的再次发生。共同富裕是根本出路；课以重罚应该是现阶段解决问题的一个比较有效的办法，让我们共同期待。【 艾群】

　　节目是不是可以增加一道程序!编导:节目是不是可以考虑增加一道程序!就是拿样品去质量检测的权威部门进行检验,获取数据!!这样,现象和本质结合起来,使节目真正成为一个"报告",她就更有说服力了!【hawk668】

　　这个建议很好，我们力争给大家提供一份更完整的报告。【记者 沈伟】

　　我自愿吃遍所有黑心食品，等我有了抗体用我的血清治疗所有中毒者。【秧是盼观】

　　刚才已经有网友说过了，可能我们大家都已经产生抗体了。：）【记者 沈伟】

　　我觉得《每周质量报告》的形式安排很固定，是不是只能先去拍一段片子，才能引出产品的质量问题呢？有没有想过换换节目形式？【yiyu2000】

　　我想节目形式问题是大家都很关心的，我们也在考虑怎样进一步在节目形式上创新，但是好的节目形式必须得到观众的认可才行。所以欢迎大家提出宝贵意见。【记者 沈伟】

　　这个栏目很好！ 能够播放这样的节目，的确是新闻改革的结果，要是以前，可会顾及形象问题了。【真北1】

　　我觉得您应该是一个关心社会生活的热心人，您很敏锐，说得也没错，对我们媒体人来说，现在迎来了做新闻的一个“春天”，也迎来了新的挑战。【 艾群】

　　主编沈伟、记者艾群你们好！《每周质量报告》办得很好，引起了社会广泛关注，节目揭露地有深度，让不重视质量的劣质商品没有市场，这个节目为我们的市场监督、市场净化起到很好的促进作用，希望继续办好为百姓把好关【红军后代】

　　相约《每周质量报告》，嘉宾主编、记者你们好，感谢你们的辛勤劳动，为我们的生活质量把关。【漫游世界】

　　感谢《每周质量报道》栏目能把事关老百姓健康大事的实情报道出来，不仅使老百姓能在吃的时候注意，还能引起有关单位的重视，这对改善食品质量会有好处的。【**芳草**】

　　[结束语]

　　【艾群】谢谢对我们的关心，有机会再聊。再见！

　　【记者 沈伟】共同打造有质量的生活。很高兴与各位网友一起渡过了一个愉快的下午，再次感谢大家对我们节目的关心与厚爱！我们的节目播出时间是：中央电视台新闻频道每周日中午12：30，重播是当天下午5：30，欢迎大家收看！我们期待着您的宝贵意见和建议。再见！

责编：张丽