最近在广岛的牛肉商店出现了一种“牛肉身份证”，在新鲜的牛肉旁放着一个绿色的标签，上面写着牛的号码和产地网址。如果你登录网址，可以查看详细的生产流通记录，如牛何时出生，喂的是哪种饲料，用过什么药，何时宰杀。这是日本农业协会广岛分会采取的最新措施，目的是让顾客吃得安全和放心。
科学饮食在日本已经深入人心，不仅要吃饱、更重要的是吃好，这是流行的日本饮食观念。去年，日本曾发现一例疯牛病，部分日本人仍然心有余悸，吃牛肉首先要看牛的产地，如果是疯牛病产区，无论欧洲和日本，都不能令人放心。其次要看牛肉是否新鲜。这种“牛肉身份证”出现，首先是为了迎合顾客的消费心理，让顾客放心吃肉。
“牛肉身份证”的作用是从牛肉的生产环节抓起，在饲料方面，不让牛吃有可能导致疯牛病的进口骨粉和可能有毒的饲料，用药方面不用副作用长期残留的药物，一句话，牛肉应是真正的绿色食品。宰杀日期更是至关重要，要现杀现卖，立即上市。如果这些问题不解决，农协就不发给“牛肉身份证”，牛肉就无法走向市场。（记者何德功）
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