银桥乳业：质量先行 “低调”产品受青睐

央视国际 (2004年05月08日 13:16)

　　新华社西安5月8日电 阜阳“黑奶粉”事件后全国奶粉市场出现疲软，近日国家质检总局最新质检报告显示，银桥乳业“秦俑”牌系列奶粉全部合格，为消费者提供了一个放心的选择，并不热衷市场“炒做”的银桥乳业靠产品的高质赢得了消费者的“选票”。　　　

　　 “100－1＝0”的质量观　　　

　　西安银桥乳业集团是西北地区乳制品行业产销量最大的骨干企业、农业产业化国家重点龙头企业和中国乳品十强企业，始建于1979年，建厂20多年来，始终走质量效益型的发展路子，依靠科技创新，不断加大名牌战略的实施力度，使质量就是市场，质量就是效益，质量就是企业的第一生命的观念深入员工内心。　

　　银桥乳业在所有员工的心里都有这样一个有关质量的公式：100－1＝0，即100件产品里有一件未达到技术要求或质量标准，那产品的质量就不是99，而是0了。　

　　银桥乳业成立了以总经理牵头的质量保证委员会和以主管副总经理为首的质量管理委员会，每月召开例会，研究解决生产过程中存在的问题和影响产品质量的难题，使出现的问题能及时得以解决。另外，企业推行现代质量管理方法，实行方针目标管理、经济责任制、切块承包责任制等，制定出技术标准、质量标准和工作标准，并严格落实到每个岗位的每个员工。在银桥集团，产品质量与工资、奖金挂钩，实行“质量一票否决”制，即当月特级粉率达不到98％以上时，上至总经理、下至每个员工一律取消当月奖金。　

　　同时，集团非常重视对员工“质量观念”的培训。集团先后选派400多名干部员工参加国际、国内、省、市有关部门举办的质量管理学习班和知识培训，并经常组织干部员工观看质量管理录像，开展系列岗位练兵和质量竞赛活动。通过教育在员工心中树立了“质量在我心中，银桥在我手中，我靠银桥生存，银桥靠我发展”的与企业共命运的观念，在集团内部形成了人人讲质量、齐心创名牌的良好风气。　　　

　　质量管理：从奶源一直抓到消费者手中　　　

　　为了保证产品质量，银桥集团建立了从牧草种植到奶牛集中饲养、机械化挤奶站统一挤奶的奶源基地，购置了先进的鲜奶贮存、检测及全自动生产、灌装设备，建立了严格的管理和奖惩制度，并以ISO9001质量体系的有效运行确保产品质量的优质稳定。董事长刘华国告诫自己和员工：“市场经济不相信眼泪，它没有解释和说明，没有同情和怜悯，企业及其产品走向市场，特别是走向国际市场的通行证掌握在消费者手里，能感化消费者心灵的唯有产品质量。”　

　　乳制品质量的关键是鲜奶质量。为了保证鲜奶质量，集团与每个收购点签订了以质量标准为主的经济责任书，为每个收购点配备了专职收购员和化验员，实行鲜奶质量抵押承包的“二查承包制”：一查是收购员、化验员在奶点检验，二是集团收购室二次检验，在这里检验人员，层层把关，凡不符合标准要求的鲜奶，一滴不收，杜绝劣质奶输入生产线。　

　　公司先后兴建了100多个现代化的集中挤奶站和30个奶牛养殖小区，引进具有国际先进水平的自动化挤奶设备，清洗、消毒、挤奶、制冷一次完成，从而提高了原料奶质量。目前，银桥集团奶牛饲养区域已扩大到周边10多个区县、60多个乡镇，已建成了陕西省最大的优质绿色奶源基地。在贮存过程中，为防止鲜奶遇热变质，银桥集团投资进口了制冷奶槽、冷排、发电机，贮奶罐装等。在工艺流程中，严格执行国家GB5412－85乳粉标准，并制定了超国标的内控指标，制定了关键工序控制点。　

　　银桥乳业集团为了使产品在销售中免受假冒伪劣之害，集团计划在全国农村开设直营连锁店，减少流通环节来杜绝流通领域中出现假冒伪劣产品的可能，同时降低销售成本让利消费者，使广大农村群众喝上质优、价廉的奶产品。　　　

　　质量过硬，“低调”产品赢得市场信赖

　　银桥集团是中国乳制品行业最早通过ISO9002质量体系认证的企业之一，连续六年国家质监总局抽检合格，秦俑牌婴儿、幼儿系列奶粉更获得了国家免检产品的称号，银桥集团也是陕西唯一一家拥有“中国品牌”产品的企业。　

　　严格的管理、过硬的产品质量和良好的售后服务，给银桥带来了丰硕的成果。特别在阜阳“黑奶粉”事件发生后奶粉市场疲软的状况下，“秦俑”牌奶粉靠质量赢得了消费者的肯定。目前，银桥生产的“秦俑”系列奶粉和“银桥”系列液态奶在西安市场的占有份额已高达88％。产品除畅销全国各地外，还远销到菲律宾、伊拉克、东欧、香港等国家和地区。“银桥”鲜奶多次被国家组织的盛会指定为专用饮品。　

　　随着企业不断发展壮大，为了把名牌做得更好，始终占领市场保持长久的生命力，集团不断进行技术创新，管理创新，积极调整和优化产品结构。目前，银桥拥有国际一流的先进生产设备和科技实力，特别是，拥有一支高水平、高素质的科研队伍，以及由享受国家特殊津贴、留学归国的乳品专家教授为核心的高科技新产品研究开发中心，且拥有国内首创的益生菌乳品先进生产技术。这些科技人员是企业发展的科技支柱。　

　　在西安临潼经济开发区，集团投资1.2亿元建成了现代化的综合乳品基地，目前集团利用国家计委1.8亿元国债资金兴建的液态奶二期扩建项目，目前已完成基础建设，进入设备安装阶段。该项目采用的20多条国际先进的液态奶生产线全部从美国、德国、法国、瑞典和丹麦等国引进，届时，集团日处理鲜奶将新增500吨，年产液态奶将达到20万吨，年产值达15－20亿元，这一项目的建成必将成为银桥实现二次腾飞的新的经济增长点。（记者 王利）

　　专题：追踪阜阳劣质奶粉

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