我国粮食、油料、水果、豆类、肉类、蛋类、水产品等产量均居世界第一位，但加工程度很低，仅为25％左右。
这是今天召开的“中国国际农产品深加工——食品工业成果展览暨发展战略研讨会”新闻发布会上传出的信息。这一展会将在8月下旬在北京举行。
据主办方介绍，近年来，我国农产品深加工有了长足发展，产品结构调整取得较大进步，产品质量明显提高，企业组织结构有所改善，企业技术装备有了很大提高，但与发达国家比差距还是很大，食品工业对农业发展的带动作用还不强。
据了解，食品工业总产值与农业总产值之比是衡量一个国家食品工业发展程度的重要标志。我国食品工业产值与农业产值的比值在0.3－0.4：1之间，其中西部省区仅为0.18：1，远低于发达国家2－3：1的水平。我国粮食、油料、水果、豆类、肉类、蛋类、水产品等产量均居世界第一位，但加工程度很低，仅为25％左右，而发达国家农产品产后加工能力在70％以上。
在今天的新闻发布会上，组委会秘书长、国家计委产业发展司司长刘铁男说：“我们期望通过本次活动的举办，大大提高社会各界对农产品深加工和食品工业重要性的认识，相互交流经验，更好地学习和借鉴国际、国内的先进技术和管理经验，推动我国农产品深加工和食品工业整体水平和国际竞争力的提高。同时，探讨食品工业与农业的有机结合，在形成市场－食品工业－农产品生产的科学产业链、促进农业产业化的发展方面起到积极作用。”
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